棗泥千層餅怎麼做-棗泥千層餅的做法

食材明細

• 甜香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

棗泥千層餅的做法步驟

• 1、麪粉加酵母，加水，揉成柔軟的麪糰

• 2、放温暖處發酵至1.5-2倍大

• 3、發酵好的麪糰排氣，擀成長方形面片

• 4、抹上一層棗泥醬

• 5、如圖，三折

• 6、摺好的樣子

• 7、順長邊擀開，再抹一層棗泥醬

• 8、再次三折

• 9、擀開，大概擀成正方形

• 10、兩面粘上黑白芝麻

• 11、平底不粘鍋注油燒熱，下餅胚。因為餅比較厚，熟的要慢些，烙的過程中可以蓋鍋蓋，多翻幾次面，讓兩面受熱均勻

• 12、這是一面烙好的樣子

• 13、餅厚，中小火烙，為防水分流失過多而導致烙出的餅乾硬，可以在烙的過程中噴些水霧，然後蓋上鍋蓋

• 14、另一面也煎金黃

• 15、從切面可以看到，很多層哦

小竅門

餡料可以隨個人喜好隨意更換