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關於方腿片的餐飲百科

茄汁花菜方腿片如何做簡單又好吃
  • 茄汁花菜方腿片如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料花菜:一顆方腿:一小塊輔料葱:適量鹽:適量白糖:適量番茄醬:適量具體步驟1.準備食材。2.花菜切小塊洗淨備用。3.番茄洗淨去皮切塊。4.方腿切小塊備用。5.熱鍋放油。倒番茄加少量糖翻炒。出汁後加番茄醬攪勻倒...
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過橋方腿冷盤怎麼做-過橋方腿冷盤的做法
  • 過橋方腿冷盤怎麼做-過橋方腿冷盤的做法

  • “一塊普通的方腿經過刀工修整,瞬間變成一道美美的冷盤。過年來一道這樣的冷盤,經濟實惠又顏值高”食材明細主料方腿(250克)輔料輔料(無)鹹鮮(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)過橋方腿冷盤的做法步驟1、準備方腿一塊,250克2、方腿兩頭切一下,去包裝塑料紙3、去掉外包裝,待用4、方腿...
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做雞腿的方法
  • 做雞腿的方法

  • 做雞腿的方法有很多,釀雞腿,紅燒雞腿,炸雞腿,烤雞腿,燴雞腿、鹽焗雞腿、滷雞腿,甚至還可以做意大利麪,只要有方法有技巧,就不怕不好吃。而且雞腿是雞身上鐵的含量最多的部位,食用適量的雞腿還能攝取一部分鐵或者其他微量元素。一、做雞腿的方法雞腿常常可以用來紅燒、炸或烤,今天除...
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火腿法片的做法 法棍新吃法——火腿法片 火腿法片怎麼做
  • 火腿法片的做法 法棍新吃法——火腿法片 火腿法片怎麼做

  • “法棍經過再次烤制之後,非常酥脆,加上蒜泥醬水,讓它充滿了非常濃郁的蒜香味,淡淡的胡椒味,讓你吃得停不了口。”食材明細主料法棍(適量)火腿(適量)馬蘇裏拉(適量)胡椒粉(適量)幹葱(適量)輔料黃油(35克)蒜泥(10克)煉奶(8克)白糖(10克)蒜香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)火腿法片的做法步驟1、準...
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火腿片炒黃瓜怎麼做-火腿片炒黃瓜的做法
  • 火腿片炒黃瓜怎麼做-火腿片炒黃瓜的做法

  • 食材明細主料火腿(適量)黃瓜(適量)葱花(一根)調料玉米油(8毫升)鹽(少許)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)火腿片炒黃瓜的做法步驟1、準備材料待用。2、油鍋起火燒六成熟倒入玉米油炒火腿加葱花炒。3、倒入黃瓜一起炒。4、炒至過程中加入適量水。5、添加少許鹽,炒均勻出鍋。6、裝盤,...
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火腿方格麪包怎麼做-火腿方格麪包的做法
  • 火腿方格麪包怎麼做-火腿方格麪包的做法

  • 食材明細主料王中王火腿腸(兩根)低筋麪粉(15g)高筋麪粉(135g)雞蛋(半個)牛奶(30ml)淡奶油(40ml)白砂糖(20g)鹽(1g)輔料酵母(2g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)火腿方格麪包的做法步驟1、和麪2、所有食材混合,揉成光滑的麪糰。麪糰揉至擴展階段,可以扯出較為結實的半透明薄膜。3、發酵,麪糰...
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肉片火腿焗飯怎麼做-肉片火腿焗飯的做法
  • 肉片火腿焗飯怎麼做-肉片火腿焗飯的做法

  • 食材明細主料肉片(適量)腿肉(適量)輔料葱花(適量)麻油(適量)生粉(適量)配料海鮮醬油(適量)雞粉(適量)鹽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉片火腿焗飯的做法步驟1、肉片用小許的鹽、糖、雞粉、生粉拌均勻,米洗好,火腿撕絲狀2、肉片與火腿絲混在一起醃15分鐘3、用電飯煲煮沸水,...
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酸辣火腿片怎麼做-酸辣火腿片的做法
  • 酸辣火腿片怎麼做-酸辣火腿片的做法

  • 食材明細主料酸菜(適量)火腿腸(適量)辣椒粉(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣火腿片的做法步驟1、原料圖2、火腿切薄片,姜蒜切片3、熱油,姜蒜爆香4、倒入酸菜煸炒,加少許辣椒粉,5、加入鹽,雞精,胡椒粉,倒入火腿片煸炒,加少許水燜一...
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火腿壽司小方的做法 “便當”火腿壽司小方 火腿壽司小方怎麼做
  • 火腿壽司小方的做法 “便當”火腿壽司小方 火腿壽司小方怎麼做

  • “美味營養,快手早餐,春遊方便攜帶好吃的“便當”!”食材明細主料海苔(兩片)火腿(適量)米飯(一碗)輔料鹽(適量)芝麻(適量)糖(適量)蘋果醋(適量)香油(適量)鹹香(口味)調味(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)火腿壽司小方的做法步驟1、盆裏適量米飯,鹽,糖,芝麻,蘋果醋,香油,攪拌好!2、方火腿適量,切片!3、海苔隔簾鋪...
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火腿西葫片怎麼做-火腿西葫片的做法
  • 火腿西葫片怎麼做-火腿西葫片的做法

  • “中午時間緊迫的時候,總會來個快手菜,簡單方便。”食材明細主料西葫蘆(1個)雙匯火腿腸(1根)輔料鹽(適量)植物油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)火腿西葫片的做法步驟1、火腿腸切菱形片,西葫蘆切菱形片,葱切小段。2、鍋中放入適量植物油,爆香葱段。3、放入火腿腸,炒至變焦黃。4...
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方方正正蛋糕片怎麼做-方方正正蛋糕片的做法
  • 方方正正蛋糕片怎麼做-方方正正蛋糕片的做法

  • 食材明細主料雞蛋(4個)細砂糖(蛋黃中)(26克)細砂糖(蛋白中)(66克)水(40克)色拉油(40克)輔料低粉(66克)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)方方正正蛋糕片的做法步驟1、蛋清、蛋黃分離。2、蛋黃中加入26克糖攪拌均勻。3、蛋黃中加入水和油攪拌均勻。4、攪拌至水油完全融合。5、兩次過篩後...
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胡蘿蔔火腿片怎麼做-胡蘿蔔火腿片的做法
  • 胡蘿蔔火腿片怎麼做-胡蘿蔔火腿片的做法

  • 食材明細主料火腿(一半)胡蘿蔔(半個)輔料香葱(一顆)鹽(適量)生抽(適量)青辣椒(一個)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)胡蘿蔔火腿片的做法步驟1、火腿,香葱,青辣椒,胡蘿蔔都切好備用。2、炒鍋燒熱加油放葱姜爆香,然後加胡蘿蔔翻炒均勻。加少量的水,便於胡蘿蔔熟的快。3、加火腿片,繼續翻炒...
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火腿雞蛋麪片怎麼做-火腿雞蛋麪片的做法
  • 火腿雞蛋麪片怎麼做-火腿雞蛋麪片的做法

  • “在這寒冷的冬季,一碗熱騰騰的面片能夠温暖你的每一個細胞!”食材明細主料麪粉(250g)雞蛋(2個)西紅柿(1個)火腿(25g)開水(適量)輔料玉米油(1湯匙)鹽(適量)料酒(適量)葱花(適量)雞精(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)火腿雞蛋麪片的做法步驟1、開水倒入麪粉,邊倒邊用筷子攪拌成絮狀。2、面...
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雞腿菇肉片怎麼做-雞腿菇肉片的做法
  • 雞腿菇肉片怎麼做-雞腿菇肉片的做法

  • “雞腿菇,因其形如雞腿,肉質似雞絲而得名,並無雞肉味,是近年來人工開發的具有商業潛力的珍稀菌品,被譽為“菌中新秀”。雞腿菇營養豐富、味道鮮美,口感極好,具有很高的營養價值。”食材明細主料雞腿蘑(適量)白菜(適量)葱(適量)姜(兩片)豬肉(適量)輔料生抽(3勺)醋(一勺)糖(1勺)鹽(適量)料酒(3勺)植物...
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烤火腿吐司片怎麼做-烤火腿吐司片的做法
  • 烤火腿吐司片怎麼做-烤火腿吐司片的做法

  • “火腿吐司、加了鵪鶉蛋一起烤、營養又快捷的早餐。”食材明細主料吐司片(2塊)輔料火腿腸(1個)鵪鶉蛋(4個)調料鹽(少許)胡椒粉(少許)馬蘇裏拉奶酪(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)烤火腿吐司片的做法步驟1、準備。2、吐司中間按窩。3、火腿切丁。4、放吐司片邊緣上。5、打入鵪...
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黑胡椒火腿片怎麼做-黑胡椒火腿片的做法
  • 黑胡椒火腿片怎麼做-黑胡椒火腿片的做法

  • “☄️☄️☄️☄️☄️☄️🦀”食材明細主料火腿片(適量)輔料牛肉醬(適量)蘋果碎(適量)黑胡椒(適量)鹽巴(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)黑胡椒火腿片的做法步驟1、首先讓我們把一大塊火腿腸給他切成一個一個的小小的放長方形,然後放在旁邊待會兒好用,然後用一個蘋果把蘋果給...
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方腿肉炒芹菜怎麼做-方腿肉炒芹菜的做法
  • 方腿肉炒芹菜怎麼做-方腿肉炒芹菜的做法

  • “芹菜營養十分豐富,100克芹菜中含蛋白質2.2克,鈣8.5毫克,磷61毫克,鐵8.5毫克,其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍,鐵含量為蕃茄的20倍左右,芹菜中還含豐富的胡蘿蔔素和多種維生素等,對人體健康都十分有益。並且芹菜葉莖中含有揮發性的甘露醇,別具芳香,能增強食慾,還具有保健作用。...
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鹹火腿絲瓜片的做法 【東北】鹹火腿絲瓜片 鹹火腿絲瓜片怎麼做
  • 鹹火腿絲瓜片的做法 【東北】鹹火腿絲瓜片 鹹火腿絲瓜片怎麼做

  • “用鹹火腿作為主料烹製的菜餚好像不多,多數都用火腿和其它食材搭配烹製。其實我更喜歡用鹹火腿和時蔬搭配,一是葷素搭配,二是鮮味互補。特別是煲湯,做法非常簡單,但是味道卻鮮美無比。”食材明細主料火腿(30克)絲瓜(1根)輔料濃縮高湯(10克)葱(適量)鹽(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普...
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黃瓜火腿片怎麼做-黃瓜火腿片的做法
  • 黃瓜火腿片怎麼做-黃瓜火腿片的做法

  • 食材明細主料黃瓜(適量)火腿腸(適量)肉(適量)輔料大蒜子(適量)鹽(適量)油(適量)生抽(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黃瓜火腿片的做法步驟1、黃瓜切片。2、火腿腸切片。3、用肥肉炸油。我覺得用豬油炒黃瓜特別好吃。4、下入大蒜和瘦肉。一起炒香。5、下入黃瓜。炒到黃瓜變色時...
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雞腿去骨方法
  • 雞腿去骨方法

  • 雞腿在日常生活中可是受到了人們的一致好評呢,不僅營養豐富,而且做法多元化,炸雞腿、滷雞腿、烤雞腿,方法簡單,關鍵是口感獨特。既然如此,生活中肯定也需要一些關於處理雞腿的小妙招啦。今天就要介紹雞腿去骨方法。一、雞腿去骨方法用料:雞腿、剪刀。做法1.雞腿背部一刀剪到底,注...
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燉雞腿的方法
  • 燉雞腿的方法

  • 雞腿上的肉最多,所以在習俗上,雞腿往往是夾給家裏尊敬的長輩,老人,或是最受寵愛的孩子的。所以從某種意義上來講,雞腿意義重大。如何做出美味的雞腿,就很重要了。這燉雞腿的方法下面我們會全部交給教給大家的。燉雞腿的方法一、紅燒雞腿1、做鍋熱油,趁油還沒有熱的時候,丟4、5粒...
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火腿白菜片怎麼做-火腿白菜片的做法
  • 火腿白菜片怎麼做-火腿白菜片的做法

  • 食材明細主料白菜(適量)火腿(適量)輔料油(適量)姜(適量)葱(適量)十三香(適量)蠔油(適量)醬油(適量)鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)火腿白菜片的做法步驟1、白菜適量,洗乾淨,切片!2、火腿適量,切片!3、油適量,葱姜爆鍋,適量十三香,醬油,耗油,白菜片倒入鍋裏翻炒,大火炒出水分!4、放入火腿翻炒...
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雞腿菇炒肉片怎麼做-雞腿菇炒肉片的做法
  • 雞腿菇炒肉片怎麼做-雞腿菇炒肉片的做法

  • “來到美食天下很長時間了,以前都是索取,今天簡單做個,以後會陸續發佈。”食材明細主料雞腿菇(適量)輔料豬肉片(適量)青椒(適量)薑片(適量)配料花生油(少許)鹽(少許)蠔油(適量)蒸魚豉油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞腿菇炒肉片的做法步驟1、雞腿菇洗淨切片,青椒、肉片、薑片少許,...
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香酥蒜片雞腿怎麼做-香酥蒜片雞腿的做法
  • 香酥蒜片雞腿怎麼做-香酥蒜片雞腿的做法

  • “雖然都是炸雞腿,今兒的做法有些不同。將雞腿改刀反過來,直接用醃料醃製雞腿肉更加入味。蒜片炸後沒有了生大蒜的異味,只有香味。很成功的一道菜。”食材明細主料琵琶腿(適量)大蒜(適量)輔料蒜蓉辣醬(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)雞蛋(適量)麪包屑(適量)蒜香(口味)炸(工藝)數小時...
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火腿片菜花怎麼做-火腿片菜花的做法
  • 火腿片菜花怎麼做-火腿片菜花的做法

  • “誰都不愛吃豬肉,所以所有菜品中的配菜都換成了火腿,有的時候會是豬肉丸片,總之就是不用豬肉,所以這次菜花本來要炒肉片的,愣是被我換成了火腿片”食材明細主料菜花(1棵)火腿(1個)輔料蒸魚鼓油(適量)大豆油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)火腿片菜花的做法步驟1、把花...
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