小米麪發麪餅怎麼做-小米麪發麪餅的做法
- 主食
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“秋季一眨眼就過去了,雖初冬,卻明顯變冷,早晚都有穿羽絨服的了。天冷了,早餐一定要吃,不但要吃還要吃得更好,營養足暖乎乎,一天精力都充沛。
今兒寶媽分享的是快手早餐餅,餅是發麪的,好消化不傷胃,尤其腸胃不好的更要常吃。餅的主要食材是小米麪、麪粉和雞蛋,冬季乾燥,吃些滋補潤燥的食物尤其好。吃些小米麪對身體非常好,它廉價又滋補,具有滋陰養血的功效,還可以使產婦虛寒的體質得到調養,幫助恢復體力,小米一般人羣都可以吃,身體強壯;小米麪還有減輕皺紋、色斑、色素沉着的功效,女人吃美容哦!此外,餅裏我還放了雞蛋,雞蛋富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育非常有利,能健腦益智,改善記憶力,所以孩子更要常吃,頭腦更聰明!”
食材明細
- 其他 (口味)
- 其他 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
小米麪發麪餅的做法步驟
1、準備好食材。
2、小米麪和麪粉、酵母、白糖拌勻,磕入雞蛋拌勻。
3、加水用筷子攪成緩慢滴落的麪糊。
4、封上保鮮膜,冰箱冷藏慢發酵一夜。
5、九陽輕奢派炒鍋刷一點點油,不要太多,開火燒至温熱。
6、取出麪糊,用飯勺舀麪糊到炒鍋裏,攤平。我用的是九陽輕奢派AIR不粘炒鍋。
7、蓋上蓋子小火烙制。
8、餅鼓起,一面變黃,再翻面烙另一面,都變黃就可以出鍋了,切塊或直接整張吃隨意。
小竅門
寶媽小貼士:
1、這款餅,小米麪和麪粉的比例是1:2,因為小米麪沒有筋性,加了麪粉口感好。
2、這餅適合做早餐,頭天晚上冰箱冷藏慢發酵,早起幾分鐘就做好,搭配粥、米糊都非常棒。
3、糖不要省略,即使發過了也好吃,香甜可口。
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