發麪小糖餅怎麼做-發麪小糖餅的做法

“自己做的多層發麪小糖餅，白糖芝麻餡，非常鬆軟好吃”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

發麪小糖餅的做法步驟

• 1、麪粉500克加五克酵母，發酵至兩倍大。

• 2、將發好的面擀平成一張麪皮刷油加芝麻捲成一張捲餅然後再切開。

• 3、刷油加芝麻，然後捲成卷，切開，不用擀麪杖，用白糖和芝麻加入少許的麪粉調餡，加入麪粉，白糖就不會流出來，不需要用擀麪杖用手按壓，然後包入白糖和芝麻餡，做成餅將四個角捏起來，餡一定要包光滑那一面。

• 4、鍋中加入熱油，將做好的餅放入鍋中煎至兩面金黃。

• 5、小火煎至兩面金黃，麪餅上刷入少許的油。

• 6、烙熟就好了，非常軟糯香甜。

• 7、切記一定要用小火，白糖發麪小餅就做好了。

小竅門

面一定要和軟一點，做出來就軟一些，這個餅是一次發酵的，沒那麼軟，做完之後最好是二次發酵更軟