自制紅薯糯米餅如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

糯米粉 ：400
紅薯 ：400
胡蘿蔔 ：80

輔料

油 ：適量
紅豆沙 ：600

具體步驟

1.紅薯切片

2.胡蘿蔔切片

3.紅薯片和胡蘿蔔片一起上屜蒸

4.蓋鍋蒸20分至熟透

5.把蒸好的紅薯片、胡蘿蔔片裝如食品袋中，用擀麪杖擀成泥

6.加入糯米粉揉成麪糰

7.紅豆沙做成均勻的圓球

8.把麪糰分成均勻和紅豆沙數量一致的劑子，包上豆沙餡

9.壓成餅

10.平鍋燒熱加油，油燒至5成熟放入包好的餅

11.煎成金黃，反過來煎另一面至熟

12.裝盤上桌即可食用

烹飪技巧

紅薯切片是為了熟得快，如果之間充足可以不切直接蒸，烤紅薯味道會更好，（有的人吃糯米餅會燒心，可以燒加一點鹽效果非常好）