![椰絲湯種排包怎麼做-椰絲湯種排包的做法]( "椰絲湯種排包怎麼做-椰絲湯種排包的做法")
- ““湯種”在日語裏意為温熱的面種或稀的面種，通過澱粉糊提升麪糰吸水度，其目的就是類似於做菜裏面的“勾芡”，這樣出來的口感更加順滑和軟糯。因此，有兩點需要注意：1.湯種本身不會令到麪包更筋斗，還是需要通過揉搓／摔打令到麪糰起筋。2.混入湯種的麪糰會比一般麪糰要濕潤和粘手...
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![酸奶椰絲排包怎麼做-酸奶椰絲排包的做法]( "酸奶椰絲排包怎麼做-酸奶椰絲排包的做法")
- “現在天氣漸漸變冷了。做的酸奶都沒有怎麼吃。想着浪費怪可惜的。用來做了排包。口感非常好、這次做額外加了椰絲。真的好吃到不要不要的、我沒有揉出手套膜，但是拉絲照樣棒棒噠。第一次做沒有照到成果照，第二次做補拍的。形狀稍微有點不同，其實是一樣的。”食材明細主料高...
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![湯種椰蓉麪包如何做簡單又好吃]( "湯種椰蓉麪包如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.湯種：先將高筋麪粉與清水混和均勻，在熱源上加熱到澱粉糊化有點透明象漿糊的狀態時關火冷卻，主意只要70－80度就可以了，不要燒糊。放冰箱冷藏1天。2.基礎麪包團：把高筋麪粉、砂糖、奶粉、鹽、改良...
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![湯種椰香麪包如何做簡單又好吃]( "湯種椰香麪包如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料高筋麪粉：20水：100椰子粉：30雞蛋：1個牛奶：40黃油：30糖：40輔料酵母：3鹽：2具體步驟1.製作湯種：20g高粉，100g水，小火熬製至糊狀，關火。放涼。2.酵母用温牛奶化勻，加入除黃油外的材料中，揉勻面團。3.揉好的麪糰放入麪包...
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![湯種椰蓉麪包怎麼做-湯種椰蓉麪包的做法]( "湯種椰蓉麪包怎麼做-湯種椰蓉麪包的做法")
- “這款椰蓉麪包我採用了湯種的方式製作，湯種會使麪包變得鬆軟，即使放在冰箱裏冷藏變硬，只要拿出來在室温下放置幾分鐘，麪包感受到温暖會重新變得柔軟。烤制過程中會散發出濃郁的椰香味，非常誘人。孩子很喜歡椰蓉口味兒麪包。”食材明細主料湯種（85g）水和全蛋（105g）糖（25g）鹽（1g）高筋面...
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![湯種北海道排包怎麼做-湯種北海道排包的做法]( "湯種北海道排包怎麼做-湯種北海道排包的做法")
- “前幾天做了一次,湯種的北海道土司,吃的真心不錯,連家裏的老人也説好吃,今天空了,想想在來做一個湯種的排包吧,感覺應該也不錯吧,”食材明細主料高筋麪粉（270克）水（74克）酵母（5克）淡奶油（40克）蛋黃（1個）牛奶（30克）鹽（4克）糖（50克）煉乳（1小勺）輔料黃油（30克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度...
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![中種椰蓉排包怎麼做-中種椰蓉排包的做法]( "中種椰蓉排包怎麼做-中種椰蓉排包的做法")
- “做了這麼久的麪包，第一次做中種麪包，老化時間確實慢，很不錯，就是比直接發酵費事些。。”食材明細主麪糰高筋麪粉（80克）牛奶（30克）糖（30克）雞蛋（27克）煉奶（40克）黃油（20克）中種高筋麪粉（190克）酵母（2克）水（112克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）中種椰蓉排包的做法步驟1、中種材料稱重備用。...
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![中種椰香豆沙排包怎麼做-中種椰香豆沙排包的做法]( "中種椰香豆沙排包怎麼做-中種椰香豆沙排包的做法")
- “這是昨天做的排包。接到任務説要16個麪包，無論做成什麼樣的都好。我一下有點犯暈。因為家裏以前做的都是4個6個的小量的麪包，不然就是土司跟8寸翻盤烤出來一整個的，沒有一次做過那麼多的。因為烤箱小，一烤盤6個有時候都能黏在一起了，而且二發的時候怎麼辦呢，那是不是要分成兩...
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![種草很久的湯種椰蓉麪包卷如何做簡單又好吃]( "種草很久的湯種椰蓉麪包卷如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時就讓我醉倒在椰蓉的懷中吧...湯種椰蓉麪包卷，自己做可以加很多很多椰蓉，做法可以有點複雜，但是成品真的很棒呀，每個量控制有度，麪糰想多大就多大，我一般吃三個就差不多飽了，每次路過蛋糕店都有種衝動去購買，但奈何...
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![湯種手撕椰蓉麪包怎麼做-湯種手撕椰蓉麪包的做法]( "湯種手撕椰蓉麪包怎麼做-湯種手撕椰蓉麪包的做法")
- “一直喜歡湯種的麪包做法，做出來的麪包超柔軟，今天這款手撕麪包我就是用了湯種的手法，用椰蓉等做夾餡，超柔軟的手撕麪包真的很成功，喜歡椰蓉香，麪包太好吃了。此配方能做20x11.7x7.5cm的紅色土司盒2份的量，我用此配方的一半做了這個麪包，另一半做了其他的餐包，以下是麪包的操作手...
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![湯種椰蓉豆沙軟麪包怎麼做-湯種椰蓉豆沙軟麪包的做法]( "湯種椰蓉豆沙軟麪包怎麼做-湯種椰蓉豆沙軟麪包的做法")
- “好久沒做麪包了，寶貝兒最近在家裏吃早餐，給寶貝變換一下早餐樣式吧！我最喜歡做這種軟軟的湯種麪包了，加入美味的餡料，真的比外面賣的麪包還要好吃呢！這次寶貝説要吃不加餡的麪包，好吧，那就一半加餡，一半不加餡好了！呵呵！”食材明細主料高筋粉（250克）牛奶（80克）雞蛋（1個）白糖（40克）食鹽（2克）...
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![自制椰絲排包如何做簡單又好吃]( "自制椰絲排包如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高粉：500雞蛋：1只輔料豬油：30鹽：4水：250糖：115酵母：14奶粉：10改良劑：5牛奶：25具體步驟1.中種做法：麪粉200克，糖25克，酵母8克，水100克，揉成麪糰發酵1小時。我用麪包機和的，就按和麪程序攪拌20分鐘，發酵70分鐘。2.把中種麪糰...
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![美味湯種椰香排包如何做簡單又好吃]( "美味湯種椰香排包如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時湯種椰香排包是非常香軟可口的甜點，這道糕點不僅美味可口還有濃郁的香味，營養豐富，清甜爽口，多吃能夠延年益壽，不管是飯後甜點還是午後茶點，都是一種不錯的選擇。而且家裏有小孩子的可以當做零食給小孩吃，安全衞...
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![好吃的中種椰蓉排包如何做簡單又好吃]( "好吃的中種椰蓉排包如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘中種椰蓉排包長長的，這種合適上班族或者學生。晚上做好早上就可以拿走的了，你做這種麪包的時候可以做多一點然後放進冰箱兩三天都不會壞的。中種椰蓉排包做出來的時候你可以用東西包起來，一條一條的。可以為...
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![椰蓉花環面包（湯種）如何做簡單又好吃]( "椰蓉花環面包（湯種）如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高粉：50g輔料牛奶：50g具體步驟1.所有材料含湯種揉至成團加入室温軟化的黃油，揉至擴展階段。麪糰滾圓後放入盆中，至於温暖濕潤處進行基礎發酵。2.麪糰發酵至2倍大，手指沾麪粉戳入麪糰有一點回縮即可。3.麪糰分...
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![香軟可口湯種椰香排包如何做簡單又好吃]( "香軟可口湯種椰香排包如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘湯種麪包，就是湯種再加麪包用的其他材料，經攪拌、發酵、整形、烤培而成的麪包。相比起其他的麪包，湯種麪包口感更加香甜可口軟糯且富有彈性，是現在很多人喜歡的一種麪包。湯種椰香排包，香糯的麪包上加入芳香滑...
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![湯種椰蓉麪包的做法 湯種椰蓉核桃麪包（五股辮的方法） 湯種椰蓉麪包怎麼做]( "湯種椰蓉麪包的做法 湯種椰蓉核桃麪包（五股辮的方法） 湯種椰蓉麪包怎麼做")
- 食材明細主料高粉（200克）低粉（60克）輔料酵母（5克）黃油（適量）温水（30克）牛奶（10克）椰絲（25克）雞蛋液（10克）配料白糖（適量）鹽（4克）湯種（130克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）湯種椰蓉麪包的做法步驟1、湯種：20克的全麥粉（用高粉代替）+100克的水攪拌後，上鍋小火邊煮邊攪動，直到有紋路出現就關火，蓋...
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![湯種麪包的做法 湯種麪包---新手也能做拉絲麪包 湯種麪包怎麼做]( "湯種麪包的做法 湯種麪包---新手也能做拉絲麪包 湯種麪包怎麼做")
- “這是我第3次做65°湯種麪包了，前兩次都沒時間留影就打包了。這款麪包是在七夕那天做的，預留了4個小麪糰做了玫瑰麪包，多的就放在8寸的蛋糕圓模裏了。話説用湯種法做的麪包,口感超細膩,內部組織可以拉出細絲.我沒有温度計就用微波爐做的湯種，個人覺得這種方法更方便快捷。”...
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![湯種椰子醬麪包如何做簡單又好吃]( "湯種椰子醬麪包如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.湯種：將湯種部分的高粉放入盆中，一點一點加入150克水，邊加水邊攪拌，攪拌至沒有顆粒。放到火上邊加熱邊攪拌，加熱到65度離火，麪糊在攪拌時會有紋路出現。蓋上保鮮膜降到室温後放入冰箱冷藏至涼使...
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![湯種椰蓉麪包卷怎麼做-湯種椰蓉麪包卷的做法]( "湯種椰蓉麪包卷怎麼做-湯種椰蓉麪包卷的做法")
- “採用湯種法，組好的麪包組織更好，口感更好~材料：湯種：高筋麪粉40g，水200g主麪糰：高筋麪粉500g，淡奶油50g，細砂糖40g，水150g，鹽4g，酵母8g，黃油60g內餡：黃油50g，細砂糖50g，蛋液50g，椰蓉100g”食材明細主麪糰高筋麪粉（500g）淡奶油（50g）細砂糖（40g）水（150g）鹽（4g）酵母（8g）黃油（60g）湯種高筋麪粉（40g）水（200g）內...
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![醇香湯種椰蓉包如何做簡單又好吃]( "醇香湯種椰蓉包如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘湯種麪包因為含水量大，因此烤好的麪包，口感特別軟。烤麪包時在表面撒上一些椰蓉，不僅烤好的麪包顏色漂亮，而且增加風味。醇香湯種椰蓉包製作程序簡單易懂，在家自制也極為方便，可以選擇少糖少油，佐以堅果粒，就變成...
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![湯種椰蓉麪包卷如何做簡單又好吃]( "湯種椰蓉麪包卷如何做簡單又好吃")
- 準備時間:18分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘大家可以嘗試製作湯種椰蓉麪包卷。接下來介紹這道糕點。湯種椰蓉麪包卷主要是由麪粉搭配椰蓉和不同的配料製作而成。其中椰蓉的營養十分豐富，口感細膩，可以製作成各種不同的糕點，椰蓉的香味讓這道糕點製作出...
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![湯種奶香排包怎麼做-湯種奶香排包的做法]( "湯種奶香排包怎麼做-湯種奶香排包的做法")
- “我真是一個不折不扣的排包控，這款排包我用了不同的方子，前前後後做了不下5、6遍，最後還是覺得湯種的口感最好，做法簡單，老化慢，同時也能吃到麪包的原香，中種雖質地好，但發酵味還是稍稍重了一些，尤其是17小時以上的冷藏中種。有了這款排包，完全不需擔心多餘的煉乳用不完了，味道實在...
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![湯種椰蓉吐司麪包怎麼做-湯種椰蓉吐司麪包的做法]( "湯種椰蓉吐司麪包怎麼做-湯種椰蓉吐司麪包的做法")
- “這款麪包其實就是按照湯種北海道吐司的做法，只不過後面我加上椰蓉餡而已啦！味道卻出乎意料的好吃，鬆軟香甜超級愛呢”食材明細主料黃油（25g）全蛋液（一個蛋）糖（45g）酵母（5g）高粉（18g）奶油（30g）牛奶（27g）鹽（3g）涼水（74g）輔料牛奶（12g）全蛋液（25g）黃油（25g）糖粉（20g）椰蓉（50g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡...
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![椰絲紙杯麪包的做法 超軟超簡單——椰絲紙杯麪包16個（湯種） 椰絲紙杯麪包怎麼做]( "椰絲紙杯麪包的做法 超軟超簡單——椰絲紙杯麪包16個（湯種） 椰絲紙杯麪包怎麼做")
- “有時候有點懶，一想着次能多做些，可以吃久些。所以這次的小麪包，我裝在蛋糕的紙杯來做，一盤可以做16個。不過，事實證明，如果做的好吃，再多也是不夠的。暑假兩隻小盆友在家。一盤，一兩天消掉了，如果是蛋糕，一天沒了。不過這款蛋糕很柔軟。因為用了湯種，從此上癮了。”食材明細主料湯...
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味味甜
