南瓜千層餅怎麼做-南瓜千層餅的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 神級 （難度）

南瓜千層餅的做法步驟

• 1、發好的面揉麪排氣。

• 2、擀成厚度適中的大面餅。

• 3、碗中麪粉加鹽五香粉燒熱油澆到麪粉種調成油酥。

• 4、這是調好的油酥，幹稀適中就可以不能太乾。

• 5、大餅上均勻塗抹一層油酥。

• 6、然後對等切開，油酥是千層餅層次豐富的關鍵。

• 7、順着一頭捲起對摺。

• 8、就像圖中這樣的手法一次對摺。

• 9、最後包成這樣的大厚麪餅。

• 10、用擀麪杖輕輕按壓。

• 11、再次擀成厚一點的大餅。

• 12、表皮沾一點水，然後撒上一層白芝麻再次醒面15分。

• 13、醒好的餅肧冷水上鍋蒸15分開鍋計時。

• 14、時間到燜5分鐘才拿出來。

• 15、然後電餅鐺提前預熱，放入蒸好的大餅。

• 16、2面烙至金黃色出鍋，差不多烙3-5分鐘就可以。

• 17、烙好的餅切成小塊，這樣吃起來也方便。

• 18、顏色也很誘人。

• 19、表皮酥脆，內部組織蓬鬆宣軟。

• 20、來個新的造型😁。

• 21、成品。