鮮味濃到不行圖解-比魚湯還白的冬菇燜白鱔湯

每次做這道冬菇黃鱔，整個廚房都充滿了鮮香的氣味，還沒開吃就已經口水直流了。這道冬菇燜黃鱔不僅湯汁鮮美，冬菇細滑爽口，黃鱔肉軟糯，而且高蛋白，高營養，特別適合老人小孩兒吃，而且這道菜不僅下飯，還可以利用湯汁煮麪、煮粉絲之類的。

主料

黃鱔 ：兩條

輔料

生薑 ：一大塊
大蒜 ：六瓣
料酒 ：一勺

詳細步驟：

第一步

黃鱔切段，洗淨

第二步

鍋裏倒油，放入生薑

第三步

加入黃鱔

第四步

倒入適當多的水，倒入料酒，放入大蒜，燒十分鐘左右

第五步

鍋蓋一打開就加鹽

第六步

關火，加入葱段