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關於餅燉的餐飲百科

墨魚餅燉芥菜湯怎麼做-墨魚餅燉芥菜湯的做法
  • 墨魚餅燉芥菜湯怎麼做-墨魚餅燉芥菜湯的做法

  • “簡單的鮮美湯品,十分鐘上桌。”食材明細主料墨魚餅(適量)芥菜(適量)輔料姜(少許)調料油(少許)鹽(少許)胡椒粉(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)墨魚餅燉芥菜湯的做法步驟1、備好食材:如圖,芥菜焯過水的。2、康寧湯鍋放適量的水,放入薑片,墨魚餅一起煮開。3、因為墨魚餅是冷凍的所...
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肉餅子燉蛋怎麼做-肉餅子燉蛋的做法
  • 肉餅子燉蛋怎麼做-肉餅子燉蛋的做法

  • 食材明細主料豬肉末(180克)輔料鹹鴨蛋(3只)雞蛋(2只)配料老抽(適量)白胡椒粉(適量)白砂糖(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)肉餅子燉蛋的做法步驟1、準備材料2、肉末放入容器,加入老抽、白胡椒粉、白砂糖,攪拌均勻。3、加入雞蛋,蛋黃打散,攪拌均勻。4、加入鹹鴨蛋,拌勻。5、水開後,上...
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燉魚貼餅怎麼做-燉魚貼餅的做法
  • 燉魚貼餅怎麼做-燉魚貼餅的做法

  • 食材明細主料江鯽魚(1條)輔料玉米粉(100克)麪粉(50克)豆腐(1塊)配料幹辣椒(適量)辣椒醬(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)糖(適量)葱姜(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燉魚貼餅的做法步驟1、玉米粉和麪粉混合,加適量的水調成麪糰,分成小劑子擀成橢圓形的小餅待用。2...
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燉雞塊貼玉米麪餅子怎麼做-燉雞塊貼玉米麪餅子的做法
  • 燉雞塊貼玉米麪餅子怎麼做-燉雞塊貼玉米麪餅子的做法

  • “玉米麪餅子這樣做,非常煊軟入味,喜歡的小夥伴趕緊做起來吧。”食材明細主料雞塊(1000克)玉米麪(300克)輔料土豆(適量)洋葱(適量)青辣椒(適量)香菜(適量)調料玉米油(適量)鹽(適量)料汁蠔油(適量)黃豆醬(一勺)生抽(三勺)紅燒醬油(二勺)白糖(適量)料酒(一勺)香料幹辣椒(適量)花椒(適量)大料(適量)葱(適量)姜(適量)...
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肉餅燉蛋蒸多久
  • 肉餅燉蛋蒸多久

  • 20-30分鐘。肉餅燉蛋就是用肉沫做成的餅和蛋液一起燉,這樣做出來的肉餅很是滑嫩,還有雞蛋的清香。肉餅燉蛋可以加上花雕酒,這樣肉餅的口感會更鬆軟,肉餅燉蛋開水上鍋蒸,期間不要揭蓋,蒸熟即可。...
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川香燉魚貼餅怎麼做-川香燉魚貼餅的做法
  • 川香燉魚貼餅怎麼做-川香燉魚貼餅的做法

  • “用川菜的調味料,製做燉魚,鮮香味太美。”食材明細主料棒棒魚(200g)玉米粉(5匙)麪粉(2匙)輔料葱(適量)幹辣椒(少許)花椒(少許)豆豉香辣醬(少許)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)川香燉魚貼餅的做法步驟1、準備食材。2、炒鍋倒油,放葱薑蒜,小火炒香。3、加幹辣椒和花椒小火炒...
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好吃的肉餅燉蛋如何做簡單又好吃
  • 好吃的肉餅燉蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘肉餅燉蛋是一道簡單但十分美味的菜。新鮮的豬肉,細剁成餡,攪拌入花雕酒,鹽,與雞蛋,除去了腥味的同時,讓肉的口味鮮嫩,口感爽滑,大火蒸熟後,便有了樸實無華,但誘人的色澤,雖然它的食材簡單,但也擋不住它的美味。營養價...
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肉餅燉蛋怎麼做-肉餅燉蛋的做法
  • 肉餅燉蛋怎麼做-肉餅燉蛋的做法

  • 食材明細主料肉末(150g)雞蛋(3個)新鮮黃豆(50g)輔料鹽(適量)澱粉(適量)醬油(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)油(適量)鹹香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉餅燉蛋的做法步驟1、豬肉剁成末,放鹽、澱粉、胡椒粉、醬油、雞精攪拌均勻。2、新鮮剝殼的黃豆和三個烏雞蛋。3、把肉末平攤在盤中,磕入三顆...
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鐵鍋燉魚貼餅子如何做簡單又好吃
  • 鐵鍋燉魚貼餅子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:10分鐘主料玉米粉:100麪粉:100鯽魚:一條輔料鹽:適量酵母:2小米椒:適量葱:適量姜:適量糖:適量具體步驟1.準備好食材,將玉米麪,麪粉,糖,鹽,酵母放在碗中加水和麪2.和好麪糰後放温暖處發酵3.鯽魚洗淨後擦乾4.鍋內放油,油熱後放薑片...
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魚餅燉番茄怎麼做-魚餅燉番茄的做法
  • 魚餅燉番茄怎麼做-魚餅燉番茄的做法

  • “魚肉與酸甜番茄的搭配,鮮美加分。熱騰騰的很美味哦!”食材明細主料魚餅(適量)番茄(適量)輔料蒜末(少許)葱花(少許)調料油(少許)鹽(少許)清淡(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚餅燉番茄的做法步驟1、準備:番茄,魚餅。2、將番茄切大塊,切點葱花,剁點蒜末。3、魚餅改刀切好。4、熱鍋放油,下蒜末...
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燉菜烀餅如何做簡單又好吃
  • 燉菜烀餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料排骨:500豆角:250土豆:2個麪粉:300輔料葱段:4段薑片:3片蒜:4瓣八角:2個桂皮:一小塊幹辣椒:4顆冰糖:8顆鹽:三小勺料酒:2勺雞精:一勺老抽:2勺油:適量具體步驟1.冷水下鍋抄排骨,水開後把浮沫去除,然後撈出排骨控水備用2.鍋...
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燉牛肉餅湯怎麼做-燉牛肉餅湯的做法
  • 燉牛肉餅湯怎麼做-燉牛肉餅湯的做法

  • 食材明細主料牛肉(300克)澱粉(適量)輔料姜(適量)調料鹽(少許)雞精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)燉牛肉餅湯的做法步驟1、準備好牛肉。2、去掉筋膜,用絞肉機絞成末。3、放澱粉和少許水抓勻。4、t取牛肉末團成圓形,再拍成圓餅狀。5、碗中加水,放入牛肉餅和薑片(一定要先放水,要...
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燉雞腿貼餅子怎麼做-燉雞腿貼餅子的做法
  • 燉雞腿貼餅子怎麼做-燉雞腿貼餅子的做法

  • “已經入秋了,早晚也是有點冷了。晚上下班的時候,看着滿大街的行人燈火,莫名的懷念起老家的冬天過年時候大雪紛飛,一家人團坐在一起吃一鍋貼餅子燉排骨了。鬆軟的餅配上香氣濃郁的燉排骨,絕對年味十足!現在排骨這麼貴,咱們就用雞腿代替吧,買了2個雞腿14元,又拎了2個杏鮑菇。雞肉和...
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貼餅子燉小黃魚怎麼做-貼餅子燉小黃魚的做法
  • 貼餅子燉小黃魚怎麼做-貼餅子燉小黃魚的做法

  • “貼餅子燉魚,一般去農家院經常可以吃到這樣的菜飯一鍋出。有用玉米麪餅子作主食的,也有鍋上粘死麪卷子的。魚的品種不一,以河魚居多。我這款一鍋出,選用的是新鮮小黃魚。餅子的食材也要豐富些,以黃豆麪為主,添加了玉米麪、豆腐渣,是保健的一款主食。味道鮮美的魚,配上香香的餅子...
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雞肉燉猴頭菇貼餅怎麼做-雞肉燉猴頭菇貼餅的做法
  • 雞肉燉猴頭菇貼餅怎麼做-雞肉燉猴頭菇貼餅的做法

  • “來自老家的小笨雞和猴頭菇,只用了最簡單的生抽和鹽做調料,還原食物本身最真實的味道。”食材明細主料雞(¼只)猴頭菇(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)高級(難度)雞肉燉猴頭菇貼餅的做法步驟1、一份玉米麪用開水做燙麪。2、再加同樣一份玉米...
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肉餅鴨血燉粉皮怎麼做-肉餅鴨血燉粉皮的做法
  • 肉餅鴨血燉粉皮怎麼做-肉餅鴨血燉粉皮的做法

  • 食材明細主料粉皮(適量)肉餅(適量)鴨血(適量)輔料酥豌豆(少許)葱花(少許)調料醬油(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉餅鴨血燉粉皮的做法步驟1、準備好食材:如圖,粉皮用熱水泡軟2、鍋中水煮開,放入鴨血,肉餅煮三分鐘左右3、然後放入粉皮燉煮五分鐘左右4、醬油調味繼續燉煮入味5、...
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魚塊燉餅怎麼做-魚塊燉餅的做法
  • 魚塊燉餅怎麼做-魚塊燉餅的做法

  • “國內的朋友可以選擇鯽魚。野生鯽魚更是鮮美。”食材明細主料魚(1條)葱(適量)香菜(若干)姜(適量)蒜(適量)輔料高精麪粉(酌情)花椒(少許)八角(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)魚塊燉餅的做法步驟1、自己清理魚鱗。2、切成大塊,用少許鹽碼上靜止2小時候。和麪。面稍微軟和一些。多揉...
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怎麼燉肉餅
  • 怎麼燉肉餅

  • 肉餅,小編認為,最傳統的做法是清蒸肉餅,清蒸肉餅比較清淡,適合平時日常生活中的家常菜。然而,肉餅的做法也是多種多樣的,現在最流行的做法便是燉肉餅,燉肉餅的做法非常簡單,而且味道是非常美味的。那麼,怎麼燉肉餅呢?怎麼燉肉餅一、家常肉餅的做法一1、用料:麪粉500克、五花肉500克,...
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鐵鍋燉魚貼餅子是哪裏的美食
  • 鐵鍋燉魚貼餅子是哪裏的美食

  • 山東省南部。鐵鍋燉魚貼餅子是山東南部地區的風味佳餚,也是當地地地道道的漁家美食。鐵鍋燉魚貼餅子的主要原料是魚以及玉米麪,是將魚燉在鍋中,然後在鍋邊貼上一些玉米餅子。鐵鍋燉魚貼餅子的營養價值豐富,魚肉含有蛋白質、脂肪、微量元素以及礦物質等營養成分,而玉米餅子含有...
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鐵鍋燉雞貼餅子怎麼做-鐵鍋燉雞貼餅子的做法
  • 鐵鍋燉雞貼餅子怎麼做-鐵鍋燉雞貼餅子的做法

  • “雞塊、醬汁、蔬菜經過燉煮,香氣撲鼻,湯汁也更加濃郁鮮香,貼制的麪餅沾上湯汁更加入味下飯。”食材明細主料雞(適量)輔料茄子(適量)土豆(適量)杏鮑菇(適量)長豆角(適量)麪粉(適量)玉米粉(適量)黃豆粉(適量)酵母粉(適量)調料紅99麻辣燒雞濃縮調味料(適量)紅辣椒(適量)微辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)高級...
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番茄雞蛋燴餅的做法 #燉菜#番茄雞蛋燴餅 番茄雞蛋燴餅怎麼做
  • 番茄雞蛋燴餅的做法 #燉菜#番茄雞蛋燴餅 番茄雞蛋燴餅怎麼做

  • “#燉菜#簡單的速食,上大學的時候也常吃燴餅,畢業這麼多年了每次吃燴餅都會想起大學食堂”食材明細主料薄烙饃(兩張)雞蛋(一個)番茄(一個)菠菜(半小把)輔料鹽(適量)香菜(兩根)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)番茄雞蛋燴餅的做法步驟1、菠菜洗乾淨切段,薄餅手撕成塊,香菜切塊,番茄切塊2、...
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魚餅燉胡蘿蔔怎麼做-魚餅燉胡蘿蔔的做法
  • 魚餅燉胡蘿蔔怎麼做-魚餅燉胡蘿蔔的做法

  • “鮮美的一鍋,做法簡單,葷素搭配。”食材明細主料魚膠((魚滑)適量)胡蘿蔔(適量)輔料姜(一塊)葱段(少許)調料油(少許)鹽(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)魚餅燉胡蘿蔔的做法步驟1、準備好食材:如圖,魚膠是現成的,胡蘿蔔削皮備用。2、胡蘿蔔切厚片,拍一塊姜。3、熱鍋中放油,把魚膠放入...
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鐵鍋燉魚貼餅子怎麼做-鐵鍋燉魚貼餅子的做法
  • 鐵鍋燉魚貼餅子怎麼做-鐵鍋燉魚貼餅子的做法

  • “記得一次在飯店吃這道菜,坐炕的大鐵鍋,魚的種類很多:鯽魚、鮎魚、白鰱魚、草魚、鯉魚、嘎魚等等,一鍋貼的不光有玉米麪餅子,還有死麪卷子,幾個人圍着一個大炕鍋吃,那叫一個過癮。居家不會買那麼多魚,只買了帶魚,做成與玉米麪餅子一起燉,也很不錯。”食材明細主料帶魚(500g)玉米麪(25...
  • 19905
豆角燉土豆麪餅怎麼做-豆角燉土豆麪餅的做法
  • 豆角燉土豆麪餅怎麼做-豆角燉土豆麪餅的做法

  • 食材明細主料豆角(適量)土豆(適量)輔料麪粉(適量)辣椒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆角燉土豆麪餅的做法步驟1、豆角洗淨,掰段。2、土豆切條。3、熱鍋放辣椒,土豆條,豆角。4、加一滴耗油,加水。5、把揉好的面拉成大塊,燉20分鐘。...
  • 21318
肉餅子燉蛋蒸多久
  • 肉餅子燉蛋蒸多久

  • 20分鐘。肉餅子燉蛋是用打碎的豬肉末作為肉餅,將雞蛋打到肉餅上蒸熟而成,口感香濃誘人,香氣四溢。肉餅子蒸的時間不應該少於20分鐘,時間太短容易出現肉餅內部沒熟的情況。製作肉餅時可以加入少量雞蛋液,使肉餡更有粘性。...
  • 28097
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