白玉菇炒臘腸怎麼做-白玉菇炒臘腸的做法

“白玉菇是一種珍稀食用菌，營養豐富還有大量多糖和各種維生素，經常食用會改善人體的新陳代謝，降低膽固醇含量。白玉菇含蛋白質較一般蔬菜為高，必需氨基酸比例合適，還有多種微量元素等人體必需

物質，為起到良好的保健作用應長期食用。
白玉菇通體潔白，晶瑩剔透，給人以全新的視覺效果，在口感表現上更為優越，菇體脆嫩鮮滑，清甜
可口，是極具品味美味佳餚。無論是炒、拌、燉、涮、包餡等任何方式，都很美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

白玉菇炒臘腸的做法步驟

• 1、準備食材：白玉菇、廣式臘腸一根

• 2、白玉菇剪去根部，摘洗乾淨

• 3、臘腸斜刀切片

• 4、把白玉菇入沸水中焯燙

• 5、撈出瀝去水分

• 6、炒鍋內放油，5分熱即放入白玉菇翻炒

• 7、放入少許的六月鮮醬油提味

• 8、倒入臘腸，放精鹽、蘑菇精，翻炒入味

• 9、最後點香油提亮即可出鍋

小竅門

1、白玉菇焯燙斷生即可
2、臘腸裏有鹹度，精鹽可酌減
3、醬油用來提味，放一點即可，多了顏色就不好看了
4、最後點香油，不僅美味，還可以提高菜品的亮度