白玉菇炒小白菜怎麼做-白玉菇炒小白菜的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

白玉菇炒小白菜的做法步驟

• 1、備食材。

• 2、小白菜洗淨切段，白玉菇洗淨切丁。

• 3、小白菜入開水鍋焯過。

• 4、撈出過涼，瀝乾水分。

• 5、坐鍋燒熱，下入豬肥肉片煉油。

• 6、去除油渣，倒入白玉菇煸炒半分鐘。倒入米酒。

• 7、放小青菜段加鹽炒勻。

• 8、沿鍋邊澆入雞湯翻勻，起鍋裝盤即可。

小竅門

我用的豬肥肉是兩週前買的，凍在冰箱裏，近期儘量少吃豬肉。