紅棗粽子的做法 粽情端午---【紅棗粽子】 紅棗粽子怎麼做
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“我本人並不喜歡吃棗粽子,因為我不喜歡熟棗的味道,總覺得有一股中藥味,最喜歡吃的還是清水粽和排骨粽子,今年兒子要求不包鹹粽子,聽他的,我還省心了。冰箱裏有一包很早就買的棗子,就洗着吃了一些,還剩下一半的樣子,帶到店裏包了紅棗粽子。拍照的時候剝開一個,拍完照我就把粽子吃了,這紅棗還可以,很甜,果肉很厚實,吃到嘴裏也沒有中藥的味道,破天荒的這紅棗粽子,我吃了三個,哈哈,還是要棗子好粽子才好吃哦~!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅棗粽子的做法步驟
1、糯米洗淨泡好(最少要泡2個小時),幹粽葉洗淨泡好,放開水鍋中煮10分鐘,撈出用清水泡上,紅棗洗淨備用,準備棉線和剪刀;
2、取一張粽葉,從三分之一處折成漏斗狀;
3、放入適量糯米,放一顆紅棗;
4、再用糯米填滿;
5、把上面的葉子蓋過來,尾部向側面折過來,包成小尖角粽子;
6、用棉線綁好;
7、包完所有粽子;
8、把粽子放入高壓鍋,添水沒過粽子;
9、蓋上蓋子,中大火燒開冒汽後,轉中小火,40分鐘後關火;
10、自然泄氣後,打開鍋蓋,撈出粽子,剝開粽子開吃吧!
小竅門
粽子好吃,但不能多吃,煮好的粽子,一次吃不完,可以放保鮮袋,冰箱冷藏室可以放三到五天,還可以入冰箱冷凍室保存,想吃的時候拿出來再次蒸熟即可。
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