紅豆蜜棗粽怎麼做-紅豆蜜棗粽的做法

““第一次做粽子，無論做的好與壞，留個紀念吧，正好也跟大神們溝通學習啦！第一次不要求多大，目標就是不漏豆和米，今天成品出來目標完成，接下來就是包的更漂亮，成品更緊實啦！””

食材明細

• 甜香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅豆蜜棗粽的做法步驟

• 1、粽葉兩面洗淨隔夜浸泡，再在鍋中加少許鹽大火煮10分鐘，中火煮20分鐘，自然冷卻備用；

• 2、紅豆隔夜浸泡；

• 3、糯米洗淨浸泡2小時以上，濾幹水分與紅豆攪拌均勻；

• 4、取兩片粽葉，搭在一起疊壓，將粽葉捲成一個圓錐狀；

• 5、往筒子裝入糯米和蜜棗；

• 6、將上部的葉子往下折，注意完全蓋住陷料；

• 7、剩下的粽葉往另一邊摺疊，注意兩側的葉子全部折下去；

• 8、用棕繩將粽子捆綁紮實即可；

• 9、將綁好的粽子放入電飯煲中，倒入沒過粽子的水，2個煲湯程序加壓力滿格至自然放氣即可。

小竅門

1、生手餡料不宜太多；
2、放入餡料時可用筷子多次插入或用手壓實，這樣餡料更緊實；
3、食用時可蘸取白糖或蜂蜜。