端午粽子怎麼做-端午粽子的做法

“又是一年一度端午佳節！無論多忙粽子還是要包的！生活需要儀式感，端午節的儀式感就是包粽子！我們家每年都是包豆沙粽子和香菇肉粽，一甜一鹹可以滿足全家的需要！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

端午粽子的做法步驟

• 1、粽子葉清洗乾淨。

• 2、前腿肉切小塊用生抽，蠔油和五香粉醃一個晚上！豆沙我是網購的，拆開後揉成一個個小圓球備用。

• 3、糯米放生抽，香菇丁，花生一起泡，再放適量鹽巴味精調味。

• 4、第一步把兩張粽子葉對疊然後折成漏斗的形狀。

• 5、先放少量糯米。

• 6、放肉，之後再放糯米填平。

• 7、摺疊好！用繩子捆緊。

• 8、包好了一份。

• 9、用高壓鍋壓水要沒過粽子，壓到上氣，轉小火壓40分鐘左右。

• 10、這是豆沙的，香甜可口。

• 11、這是肉粽，加了香菇香氣更加濃郁，非常軟糯。

小竅門

高壓鍋壓的時候水要沒過粽子，不然煮好的粽子會發幹！要想顏色好看，可以往高壓鍋里加一些醬油調色！粽子雖然好吃但是它不易消化，不能多吃，特別是脾胃不好的人！