端午吃粽子嗎？

粽子，由糯米、紅豆、蜜棗等製成的棕餡，外邊由棕葉包裹，上火蒸制或煮制而成，是我國一種民間文化傳統食物。每年五月五日各族羣眾都會舉辦各種端午活動，其實粽子最初是用來祭祀祖先和神靈的。隨着時代的更替，粽子逐漸走上人們的餐桌，那麼，端午吃粽子嗎?

一、端午吃粽子嗎

端午吃粽子的

相傳在公元前340年，楚國即將亡國，而楚國大夫屈原看到國破家亡的場面後，不禁心生悲痛，在不知不覺中來到汨羅江，寫下一首絕筆之作《懷沙》，投河自盡。鄉親們看到屈原投河後，為了不使他的身體遭受魚蝦侵蝕，紛紛在竹筒裏裝米投入江中，以引誘魚蝦來食。而這一天正是農曆五月初五。從此，為了紀念偉大的愛國詩人屈原，人們每年的這天都會在竹筒中裝米投入河中，表示對屈原的懷念。從此在端午節這一天，人們紛紛開始吃粽子，賽龍舟，以紀念偉大的愛國詩人-屈原。那麼竹筒粽子是如何演變成現在的粽子呢? 

據《初學記》中的記載：在漢代建武年間，長沙有人夢見三閭大夫，自稱是屈原，對他説：“你們投入江中的祭祀品，都被蛟龍偷去了，你們可以用艾葉包住，用五色線捆好，這樣蛟龍就不偷了。”從此之後，人們邊用艾葉做成“角黍”。經過帶帶相傳，粽子便誕生了。

二、端午節粽子的種類

全國各地、風俗各異，從粽葉到包製材料，都有很大的差別。其中：

1.廣東粽子，主要有鮮肉粽、豆沙粽、蛋黃粽，什錦粽。

2.北京粽子，北京的粽子一般是以蜜棗、紅豆或者果脯蜜餞加糯米制作而成。果脯蜜餞的甜味混合着粽葉的清香，別具風味。

3.江南粽子，做法比較繁雜，棕餡種類繁多，其中和北方粽子的一個巨大差異是糯米的原料，大多先用稻草灰湯浸漬，然後與肉餡相蒸，香味撲鼻。

4.四川粽子，四川粽子以椒鹽豆粽最為出名。加入花椒麪、川鹽及少許臘肉丁，包成四角的小粽子。以大火煮三個小時，煮熟後再放在鐵絲網上用木炭烤黃。吃起來外焦裏嫩，頗具風味。

 端午吃粽子嗎？關於吃粽子的來歷、種類，小編就先介紹到這裏。馬上就要端午節，大家是否已經開始動手包制各類的粽子了，其實端午節在我國不同的地方、不同的民族，還有很多的不同的風俗習慣，感興趣的小夥伴可以在網上搜一搜或者看一些相關書籍瞭解。