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關於雞汁臘味飯的餐飲百科

雞汁臘味飯怎麼做-雞汁臘味飯的做法

  • 雞汁臘味飯怎麼做-雞汁臘味飯的做法

  • “最近南方每家每户又開始了一年一度的臘製品大比拼，雖然今年豬肉價格不斷飆升，依舊擋不住婆婆釀臘腸臘肉的熱情！家裏的臘腸已經可以享用了，臘肉還差點意思。今天中午一個人吃飯，隨便搞點臘腸燜個飯，放點蔬菜，澆點雞汁和芝麻油，一個字:香。”食材明細主料臘腸（1根）輔料白菜（3片）香菇（5...
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臘味煲仔飯的做法 臘味煲仔飯（電飯鍋版） 臘味煲仔飯怎麼做

  • 臘味煲仔飯的做法 臘味煲仔飯（電飯鍋版） 臘味煲仔飯怎麼做

  • “砂鍋煲出來底下全焦，電飯鍋做不存在這個問題。而且味道很好”食材明細主料大米（適量）臘肉（適量）臘腸（適量）輔料油菜（適量）調料生抽（適量）蠔油（適量）白砂糖（適量）水（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）臘味煲仔飯的做法步驟1、臘肉臘腸切片，油菜或其他綠葉菜洗淨，調製料汁，按照生抽、蠔...
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臘味南瓜飯的做法 快手飯-【臘味南瓜飯】 臘味南瓜飯怎麼做

  • 臘味南瓜飯的做法 快手飯-【臘味南瓜飯】 臘味南瓜飯怎麼做

  • “懶得做飯了，來個燜飯吃吃吧，既簡單有營養。愛吃南瓜的我覺得是南瓜飯的擁護者，今天給大家推薦一道我常吃的臘味南瓜飯。”食材明細主料南瓜（400g）糯米（125g）大米（125g）輔料胡蘿蔔（半個）香菇（適量）木耳（適量）配料生抽（兩大勺）蠔油（一大勺）鹽（適量）雞精（適量）五香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）臘...
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Risotto） 松露雞汁調味飯怎麼做-松露雞汁調味飯的做法 松露雞汁意大利調味飯（Truffle
臘味糯米飯的做法 電飯鍋版臘味糯米飯 臘味糯米飯怎麼做

  • 臘味糯米飯的做法 電飯鍋版臘味糯米飯 臘味糯米飯怎麼做

  • “家裏小孩喜歡吃糯米飯，所以我時不時就會做上一鍋，滿足他們的要求。現在電飯鍋功能全齊，很輕鬆就能做好糯米飯。家裏電飯鍋沒煮糯米飯功能的，可以把糯米泡上2個小時，上蒸鍋蒸30分鐘。”食材明細主料糯米（5杯(量米杯)）輔料香菇（50g）臘肉（1塊）臘腸（4條）蝦米（半飯碗）葱花（半飯碗）味極鮮醬油（3...
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電飯鍋臘味飯怎麼做-電飯鍋臘味飯的做法

  • 電飯鍋臘味飯怎麼做-電飯鍋臘味飯的做法

  • 食材明細主料臘鴨腿（一個）輔料青菜（適量）香芋（半個）薑絲（適量）生抽（兩勺）蠔油（一勺）糖（半勺）涼開水（適量）鹹香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）電飯鍋臘味飯的做法步驟1、準備好食材，青菜，臘鴨，薑絲，米。2、臘鴨洗乾淨電壓力鍋蒸五六分鐘，晾涼斬件備用。3、蒸臘鴨的空檔，淘米下鍋，放入適量的水，放入...
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雞腿臘味飯怎麼做-雞腿臘味飯的做法

  • 雞腿臘味飯怎麼做-雞腿臘味飯的做法

  • “老公生日，特意做了一頓愛心臘味飯。”食材明細主料雞腿肉（2塊）臘腸（2根）蘑菇（7個）土豆（1個）葱（根）雞蛋（1個）輔料鹽（適量）醬油（適量）油（適量）原味（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）雞腿臘味飯的做法步驟1、香菇泡發，葱段切成葱花備用。2、土豆去皮切小塊，臘腸切小裝盤備用。3、雞腿肉剁小塊加蒜泥...
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臘味煲仔飯的做法 廣東臘味煲仔飯 臘味煲仔飯怎麼做

  • 臘味煲仔飯的做法 廣東臘味煲仔飯 臘味煲仔飯怎麼做

  • “臘魚是媽媽趁着天氣乾爽的時候曬的，圖的是沒有防腐劑，天氣冷的時候，懶得炒菜了，就可以在家做個煲仔飯，瓦煲是在市場7塊錢淘的，回來需要用米水浸泡半個小時，這是防止它爆裂的方法。米最好是一半泰國香米一半中國香米混合。”食材明細主料臘腸（兩根）臘魚乾（100克）輔料姜（1塊）米（適量）糖（...
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臘味煲仔飯的做法 電飯鍋版臘味煲仔飯 臘味煲仔飯怎麼做

  • 臘味煲仔飯的做法 電飯鍋版臘味煲仔飯 臘味煲仔飯怎麼做

  • “用電飯煲做出美味的煲仔飯。”食材明細主料米（適量）臘味（適量）輔料青菜（適量）土豆（適量）雞蛋（適量）姜（適量）生抽（適量）蠔油（適量）番茄醬（適量）鹽（適量）太太樂鮮雞汁（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）臘味煲仔飯的做法步驟1、大米淘洗乾淨，浸泡半小時。2、臘雞腿用温水泡軟。3、土豆煎兩...
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美味臘味飯怎麼做-美味臘味飯的做法

  • 美味臘味飯怎麼做-美味臘味飯的做法

  • 食材明細主料臘腸（3根）大米（200克）輔料紅蘿蔔粒（適量）玉米粒（適量）紅薯粒（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）美味臘味飯的做法步驟1、把紅薯處理好切成粒，放入炒鍋裏炒一下。2、再把臘腸洗乾淨切成粒備用。3、把紅蘿蔔也清洗乾淨切成粒。（這是乾淨...
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臘味炒飯的做法 臘味炒飯#花樣米飯# 臘味炒飯怎麼做

  • 臘味炒飯的做法 臘味炒飯#花樣米飯# 臘味炒飯怎麼做

  • “一個人的時候，分量少，適合炒飯。吃多少炒多少，喜歡什麼放什麼。百變炒飯，材料多的時候，可以連續一週不重樣。”食材明細主料米飯（1碗）臘腸（1根）雞蛋（1個）豌豆粒（少許）玉米粒（少許）輔料葱（1根）調料醬油（1匙）蠔油（半匙）食鹽（適量）食用油（適量）葱香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）臘味炒飯的做法步驟1...
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臘味煲仔飯的做法 電飯鍋版---臘味煲仔飯 臘味煲仔飯怎麼做

  • 臘味煲仔飯的做法 電飯鍋版---臘味煲仔飯 臘味煲仔飯怎麼做

  • “我家小孩子都愛吃煲仔飯，尤其是臘味的，平時不愛吃飯的女兒可以吃上滿滿的一碗，兒子就不用説了，如果不制止他的話，會撐到肚子疼。家裏的瓦煲終於裂了，最近婆婆老是丟三忘四的，還喜歡晚上煮這煮那的，這星期又發生了2次漏瓦斯事件，（婆婆把瓦斯爐開關關反了。不明白為什麼美國的瓦斯...
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（港式煲仔飯） 北菇滑雞臘味飯怎麼做-北菇滑雞臘味飯的做法 別攔着我，我今天來個二大的——北菇滑雞臘味飯
臘味煲仔飯的做法 臘味煲仔飯（電飯煲版） 臘味煲仔飯怎麼做

  • 臘味煲仔飯的做法 臘味煲仔飯（電飯煲版） 臘味煲仔飯怎麼做

  • “一個人在家吃飯的時候，還要費時費力的炒菜燒飯麼？最喜歡的就是一鍋出的美味，燜米飯的時候同時菜也好了，米飯熟了就可以直接吃，有肉有菜，香噴噴的臘味煲仔飯味道簡直太贊啦~~~！”食材明細主料米飯（適量）香腸（適量）香菇（適量）青椒（適量）時蔬（適量）輔料色拉油（1湯匙）鹽（1/2茶匙）糖（1茶匙）雞精（1/2...
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臘味飯怎麼做-臘味飯的做法

  • 臘味飯怎麼做-臘味飯的做法

  • “新曬的臘腸臘肉，做飯炒菜都非常香，米飯都要煮多點。”食材明細主料香米（3杯）臘腸（2根）臘肉（半條）輔料葱（1小把）調料味極鮮醬油（3大匙）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）臘味飯的做法步驟1、洗米下電飯鍋開煮。2、自家曬的臘腸臘肉。3、把臘腸臘肉切薄片。4、電飯鍋的米煮開後，把臘腸...
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粟子雞髀臘味飯的做法 粟子雞髀臘味飯 粟子雞髀臘味飯怎麼做

  • 粟子雞髀臘味飯的做法 粟子雞髀臘味飯 粟子雞髀臘味飯怎麼做

  • “今次與大家分享這個粟子雞髀臘味飯，製作方便簡單，食譜食材配搭非常完美!特別雞髀嫩滑多汁!一個不容錯過的懶人包食譜，大家可以試試呢，希望大家喜歡！”食材明細主料雞髀（2隻）粟子（30g）臘腸（2條）青豆（20g）紅蘿蔔粒（20g）薑片（4小片）油（1小匙）調料香葱（適量）薑絲（適量）生抽（1大匙）老抽（1/2小匙）胡椒粒（1...
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雞汁豆湯飯的做法 營養美味------雞汁豆湯飯 雞汁豆湯飯怎麼做

  • 雞汁豆湯飯的做法 營養美味------雞汁豆湯飯 雞汁豆湯飯怎麼做

  • “豆湯飯是成都的名小吃，我還是07年回成都的時候經朋友介紹吃的，吃了後非常喜歡，清淡美味又營養，所以準備自己也來試一試。豆湯飯的做法也挺多的，但正宗的豆湯飯是用的白碗豆，我沒有買到，就用另外的豆豆代替了，自己總結豆湯飯有個很大的特點是吃飯喝湯時有沙沙的感覺，所以準備用白...
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番茄雞蛋臘味焗飯怎麼做-番茄雞蛋臘味焗飯的做法

  • 番茄雞蛋臘味焗飯怎麼做-番茄雞蛋臘味焗飯的做法

  • “這是一個很簡單的便當焗飯，😁經常做焗飯的盆友們都知道，焗飯沒有絕對的，只要喜歡加任何自己愛吃的，都OK！我今天上載這個是我自己喜歡的臘味焗飯，如果加點洋葱、彩椒當然會更好味！”食材明細主料米飯（100）番茄（適量）醬油（適量）雞蛋（1個）鹽（適量）廣式甜臘腸（50）輔料奶酪（適量）牛奶（適量）原味（口味...
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臘味煲仔飯的做法 #臘味#臘味煲仔飯 臘味煲仔飯怎麼做

  • 臘味煲仔飯的做法 #臘味#臘味煲仔飯 臘味煲仔飯怎麼做

  • “廣東很經常愛吃的煲仔飯，我很喜歡吃這個臘味煲仔飯，有臘肉有臘腸最後再打入一個雞蛋又香又營養。”食材明細主料大米（100g）臘肉（50g）臘腸（50g）生菜（50g）雞蛋（1個）輔料油（20ml）鹽（2g）煲仔飯醬汁（15ml）葱花（2g）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）臘味煲仔飯的做法步驟1、準備適量臘肉和臘腸清...
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調味汁澆臘腸怎麼做-調味汁澆臘腸的做法

  • 調味汁澆臘腸怎麼做-調味汁澆臘腸的做法

  • 食材明細主料臘腸（適量）輔料一品鮮（適量）香油（適量）五香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）調味汁澆臘腸的做法步驟1、自薰臘腸。2、取適量的切片。3、裝盤。4、放進鍋裏隔水蒸10分鐘。5、淋上香油和一品鮮即可。6、上桌開吃。...
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電飯煲臘味飯怎麼做-電飯煲臘味飯的做法

  • 電飯煲臘味飯怎麼做-電飯煲臘味飯的做法

  • 食材明細主料飯（一杯）臘腸（一根）生菜（3兩）輔料菜籽油（兩小勺）醬油（一勺）芝麻油（5滴）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）電飯煲臘味飯的做法步驟1、將洗好的米放入電飯鍋中，選擇煮飯，約15分鐘2、將臘腸切片，調好醬油、油、芝麻油，在飯煮了15分鐘後放入，3、在飯進入保温狀態時將生菜放入，保温1...
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雞汁脆筍臘鴨怎麼做-雞汁脆筍臘鴨的做法

  • 雞汁脆筍臘鴨怎麼做-雞汁脆筍臘鴨的做法

  • 食材明細主料雞汁脆筍（適量）臘鴨腿（適量）輔料葱（適量）蒜（適量）姜（適量）老乾媽（適量（辣子雞風味））泡椒（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞汁脆筍臘鴨的做法步驟1、臘鴨腿：放入開水中燙五分鐘左右，充分洗淨，切成塊狀。2、燒開水後，放入雞汁脆筍煮2-3min.燙後仍然很脆，若是久炒，口感欠佳。3...
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臘味油雞煲仔飯的做法 春節前最後一道大菜——臘味油雞煲仔飯 臘味油雞煲仔飯怎麼做

  • 臘味油雞煲仔飯的做法 春節前最後一道大菜——臘味油雞煲仔飯 臘味油雞煲仔飯怎麼做

  • 食材明細主料三黃雞（一隻）臘肉（一塊）輔料菜心（適量）姜（8片）配料生抽（3瓷勺）老抽（3瓷勺）玫瑰露酒（2瓷勺）鹽（1茶匙）桂皮（2小塊）胡蘿（1量）香葉（6片）大料（2顆）鹹鮮（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）臘味油雞煲仔飯的做法步驟1、首先製作油雞，油雞是粵菜中很常見的一道滷味，也叫豉油雞，可以做冷盤。這種做法中...
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鹽雞飯的做法 原汁原味——鹽雞飯 鹽雞飯怎麼做

  • 鹽雞飯的做法 原汁原味——鹽雞飯 鹽雞飯怎麼做

  • “話説一知很大的雞，只吃一半，還有一半把它蒸熟，撒上鹽粉，放在冰箱一晚，那個雞吃起來特別好香呢！最原汁原味的吃法呢！”食材明細主料雞（半隻）大米（適量）輔料熟芝麻（適量）麻油（適量）葱花（適量）原味（口味）煲（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）鹽雞飯的做法步驟1、半隻蒸熟撒上鹽一晚的雞。2、煮米飯，把雞斬...
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豉汁排骨燒臘飯的做法 繼續煲仔——豉汁排骨燒臘飯 豉汁排骨燒臘飯怎麼做

  • 豉汁排骨燒臘飯的做法 繼續煲仔——豉汁排骨燒臘飯 豉汁排骨燒臘飯怎麼做

  • “材料：豬肋排1根、廣東臘腸2根、蒿子稈若干配料：陽江豆豉3瓷勺，蒜1頭醃豬料A：調酒2瓷勺，生抽2瓷勺，老抽1-2瓷勺、白砂糖1茶匙醃豬肉料B：香油1瓷勺、色拉油1.5瓷勺、澱粉1-2茶匙、清水1-2瓷勺”食材明細主料豬肋排（1根）廣東臘腸（2根）輔料蒿子稈（若干）蒜（1頭）配料陽江豆豉（3瓷勺）鹹甜（口味）煲...
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