香辣泰式椒麻雞如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

香辣泰式椒麻雞，真的是一道超級好吃的家常菜，不僅在製作工序上簡單快捷，在製作時間上也很快。這個菜最特別的地方是它的主料雞肉是去掉骨頭的，吃的時候也很方便而且更能入味，絕對開胃，還有這個菜做好後襬盤也很有技巧，生菜是生的，看着顏色更鮮豔。

主料

雞腿 ：4個
生菜 ：1顆

輔料

大蒜 ：5瓣
香菜 ：2根
小米椒 ：3個
小葱 ：2根

具體步驟

1.1、生菜洗淨切大塊

2.小葱、香菜、小米椒、大蒜切末，放入碗中加入適量的鹽、胡椒粉、生抽、醋、檸檬汁、芝麻油調成醬汁。

3.3、雞腿去骨

4.不粘鍋內不加油，直接放入雞腿肉，雞皮朝下煎制。

5.煎至雞皮焦黃變脆出油，翻面煎；加入少許的鹽和胡椒粉，加蓋燜直至雞肉變熟。

6.雞肉切塊，放在鋪好生菜的碟子裏，淋上醬汁，撒上花生碎即可。

7.成品圖

烹飪技巧

使用不粘鍋，將雞肉煎的酥脆且不油膩。吃的時候生菜跟雞肉一起蘸上醬汁，這樣風味更佳呢。