自己怎麼做泰式酸辣雞爪圖解

夏天天氣炎熱，會更偏愛一些酸辣味的東西，所以在這裏，我要分享一下泰式酸辣雞爪。跟名字一樣，泰式酸辣雞爪味道酸酸辣辣的，絕對是炎炎夏日的一道開胃必備涼菜。如果你怕自己做不好的話，那就來看看我是怎麼做的吧！

主料

雞爪 ：300g

輔料

小紅椒 ：3個
香菜 ：1顆
檸檬 ：1個
生薑 ：2片
小米椒 ：3個
大蒜 ：3瓣
料酒 ：15ml
糖 ：1大勺
芝麻油 ：8ml
冠利香草醋 ：80ml
鹽 ：適量
花椒 ：適量
八角 ：適量
葱 ：適量

詳細步驟：

第一步

先準備好所有的材料

第二步

將雞爪指甲剪掉，然後把一個切成4部分，清洗乾淨，放入盤中待用

第三步

鍋中放水燒開，放入八角，花椒，葱段，薑片，料酒，雞爪，然後煮10分鐘

第四步

把雞爪撈起來過冷水，放入冷水碗中浸泡

第五步

取一小碗，將小米辣，紅辣椒，蒜末，香菜末放入，加入適量冠利香草醋、鹽、糖和芝麻油，混合調成料汁

第六步

把調好的料汁倒入泡雞爪的碗裏，味道會更好哦