酸辣爽口又開胃圖解-酸辣粉絲湯

酸辣粉絲湯是以山芋粉絲為主料，再加上陳醋、辣椒醬為配料亨煮而成的一道美食。韌性有嚼勁的山芋粉加入酸爽的陳醋，再放點辣椒醬，淋上滾燙的熱油，瞬間香氣四溢，聞着都流口水。炎炎夏日沒胃口的時候吃上一碗酸辣粉絲湯，酸辣爽口又開胃。

主料

山芋粉 ：200克
豆腐絲 ：20克
生菜 ：20克

輔料

鹽 ：1小勺
陳醋 ：1湯匙
辣椒醬 ：1湯匙
生抽 ：半湯匙
花生碎 ：適量
雞精 ：1小勺

詳細步驟：

第一步

將山芋粉放入冷水中浸泡30分鐘

第二步

在鍋裏放入適量的水大火燒開後放入生菜（如果生菜想吃脆一點的可以最後放）

第三步

把豆腐絲放入鍋中

第四步

放入山芋粉，大火煮5分鐘

第五步

加入生抽和鹽

第六步

加入辣椒醬

第七步

加入陳醋

第八步

湯粉煮好後在上面撒點花生碎和辣椒醬

第九步

淋上滾燙的熱油就完成啦