當前位置：味味甜 >

關於雞爪的餐飲百科

百合雞爪花膠湯的做法 枸杞百合花生雞爪花膠（魚膠）湯 百合雞爪花膠湯怎麼做

  • 百合雞爪花膠湯的做法 枸杞百合花生雞爪花膠（魚膠）湯 百合雞爪花膠湯怎麼做

  • “此湯有清潤滋補功效。花膠亦即魚肚，是中國四大補品之一，有海八珍之稱。花膠含豐富的蛋白質及膠質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能。腰膝痠軟，身體虛弱，最適宜經常食用。有很高的營養價值，固本培元，養血顏樣樣皆能。現在所用的膠是赤嘴魚膠，有分析數據顯示，魚膠內蛋白質含量達84.2%，脂肪...
  • 28905
山藥胡蘿蔔雞爪湯怎麼做-山藥胡蘿蔔雞爪湯的做法

  • 山藥胡蘿蔔雞爪湯怎麼做-山藥胡蘿蔔雞爪湯的做法

  • “一道清熱美顏的湯水。”食材明細主料胡蘿蔔（3根）山藥（300g）薏米（30g）雞爪（500g）鹹瘦肉（250g）輔料姜（2片）鹹鮮（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）山藥胡蘿蔔雞爪湯的做法步驟1、山藥去皮切塊。2、胡蘿蔔去皮切塊。3、雞爪切去指甲，氽燙，洗去浮沫。4、鹹肉用開水氽燙一下。(鹹肉自己做的，買回...
  • 8514
脱骨火辣雞爪怎麼做-脱骨火辣雞爪的做法

  • 脱骨火辣雞爪怎麼做-脱骨火辣雞爪的做法

  • 食材明細主料雞爪（12只）輔料雞精（少許）大蒜（3瓣）澱粉（1勺）醬油（1勺）薑片（5片）韓式辣醬（2大勺）辣椒麪（2勺）老抽（少許）鹽（少許）料酒（1勺）白芝麻（少許）糖（1勺）微辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）脱骨火辣雞爪的做法步驟1、雞爪剪掉指甲。放薑片，用電壓力鍋壓熟，如果是高壓鍋就20分鐘2、壓熟之後把湯倒入鍋...
  • 16542
下酒菜雞爪燜花生怎麼做-下酒菜雞爪燜花生的做法

  • 下酒菜雞爪燜花生怎麼做-下酒菜雞爪燜花生的做法

  • 食材明細主料雞爪（適量）花生米（適量）肥肉（適量）輔料姜蒜（適量）油（適量）鹽（適量）生抽（適量）葱（適量）醬香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）下酒菜雞爪燜花生的做法步驟1、花生米提前泡發，我泡了一個晚上。2、我比較喜歡有顏色的雞爪，所以提前上色。3、起鍋放油下入一點肥肉爆出油。4、下入姜蒜爆...
  • 7837
美味雞爪怎麼做-美味雞爪的做法

  • 美味雞爪怎麼做-美味雞爪的做法

  • 食材明細主料雞爪（適量）黃瓜（1根）花生米（適量）輔料蒜（4顆）花椒油（1勺）鹽（適量）食用油（適量）醋（2勺）生抽（3勺）白糖（半勺）花椒（10顆）幹辣椒段（適量）八角（4顆）中辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）美味雞爪的做法步驟1、雞爪洗乾淨，從中間切開，方便煮熟和入味。2、鍋裏放水放雞爪，再放幾顆八角，少許鹽。3、將...
  • 20760
韓式辣雞爪怎麼做-韓式辣雞爪的做法

  • 韓式辣雞爪怎麼做-韓式辣雞爪的做法

  • 食材明細主料雞爪（10個）輔料韓式辣醬（2勺）番茄醬（1勺）鹽（1勺）糖（2勺）味精（1勺）葱（1個）姜（1個）蒜（1個）芝麻（1勺）微辣（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）韓式辣雞爪的做法步驟1、雞爪洗淨，過熱水超一下。2、將葱，姜，蒜切好。3、準備韓式辣醬，番茄醬。4、鍋中放油，下入切好的葱薑蒜。5、下入超好的雞爪，翻炒...
  • 18904
無油大棗煮雞爪怎麼做-無油大棗煮雞爪的做法

  • 無油大棗煮雞爪怎麼做-無油大棗煮雞爪的做法

  • “補血又補充膠原蛋白吧。”食材明細主料雞爪（1000g）大棗（6顆）輔料葱（一段）姜（6片）八角（2瓣）桂皮（1小塊）香葉（一片）鹽（15g）雞精（2g）冰糖（4顆）老抽（15ml）生抽（10ml）鹹香（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）無油大棗煮雞爪的做法步驟1、處理雞爪，剪掉雞爪的指甲，給掌中寶剪成十字花。2、洗乾淨的雞爪，放鍋裏...
  • 21333
風味雞爪怎麼做-風味雞爪的做法

  • 風味雞爪怎麼做-風味雞爪的做法

  • “雞爪雖然沒啥肉吃，但是膠原蛋白挺豐富，我特別喜歡，這次燉雞爪時加了一塊南瓜味道出奇的好，南瓜燉成了糊糊和雞汁混合在一起，用來拌飯實在是好吃，雞爪吃着特別軟糯，口味也是非常獨特。”食材明細主料雞爪（10個）南瓜（100g）輔料豆豉（10g）蠔油（20g）生抽（15g）料酒（5g）姜（5g）白糖（5g）鹹甜（口味）燉（工藝）...
  • 29398
酸辣脱骨雞爪怎麼做-酸辣脱骨雞爪的做法

  • 酸辣脱骨雞爪怎麼做-酸辣脱骨雞爪的做法

  • 食材明細主料雞爪（適量）輔料檸檬（半個）糖（適量）醋（適量）香菜（適量）蒜（兩頭）生抽（適量）辣椒（適量）香油（適量）味達美（適量）酸辣（口味）拌（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）酸辣脱骨雞爪的做法步驟1、雞爪洗乾淨，去掉骨頭。2、切小塊，容易入味。3、先用水焯一下雞爪去髒末，再重新鍋裏到水放料酒煮雞爪，喜歡嚼勁就...
  • 8906
雞爪燒田螺怎麼做-雞爪燒田螺的做法

  • 雞爪燒田螺怎麼做-雞爪燒田螺的做法

  • 食材明細主料田螺（500克）輔料雞爪（250克）郫縣豆瓣（適量）糖（少許）蒜（少許）料酒（適量）醬油（適量）姜（適量）八角（適量）桂皮（適量）中辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）雞爪燒田螺的做法步驟1、田螺最好提前一天用水泡能吐出好多泥沙和籽。2、雞爪焯水備用用蒜姜八角熗鍋，放郫縣豆瓣醬煸香。3、放雞爪...
  • 4330
花生紅棗雞爪湯怎麼做-花生紅棗雞爪湯的做法

  • 花生紅棗雞爪湯怎麼做-花生紅棗雞爪湯的做法

  • “雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效，搭配花生、紅棗，更能補氣血。”食材明細主料雞爪（四隻）花生（40克）紅棗（12枚）輔料陳皮（一小塊）鹽（適量）清淡（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）花生紅棗雞爪湯的做法步驟1、花生米40克，泡清水10分鐘2、去除...
  • 22111
鴨腳雞爪煲的做法 鴨腳、雞爪煲 鴨腳雞爪煲怎麼做

  • 鴨腳雞爪煲的做法 鴨腳、雞爪煲 鴨腳雞爪煲怎麼做

  • “鮮香可口”食材明細主料鴨腳（10只）雞爪（5只）輔料雞蛋（2只）香菇（香菇）紫蘇（20克）薑絲（15克）蒜蓉（10克）醃檸檬（1/4只）配料生抽（30克）蠔油（20克）原味（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）鴨腳雞爪煲的做法步驟1、鴨腳、雞爪去爪尖後放入燒開的水內浸一會，然後撈起衝幾次涼水（這是為了去腥味）2、鍋內燒熱...
  • 27935
西洋參雞爪花膠湯怎麼做-西洋參雞爪花膠湯的做法

  • 西洋參雞爪花膠湯怎麼做-西洋參雞爪花膠湯的做法

  • “西洋參益氣，花膠，雞爪補充膠原蛋白，這個湯美容又養顏，特別適合女性同胞喝”食材明細主料西洋參（適量）雞爪（適量）花膠（適量）輔料姜（適量）清淡（口味）燉（工藝）數小時（耗時）未知（難度）西洋參雞爪花膠湯的做法步驟1、材料買回來處理好2、處理好的材料放燉盅加水3、放燉鍋裏插上電調時間就好了（我...
  • 25639
韓式辣味脱骨雞爪的做法 最正宗的韓式辣味脱骨雞爪 韓式辣味脱骨雞爪怎麼做

  • 韓式辣味脱骨雞爪的做法 最正宗的韓式辣味脱骨雞爪 韓式辣味脱骨雞爪怎麼做

  • “特別懷念在韓國的時候和朋友一起吃着辣味雞爪喝着燒酒的日子吹吹牛聊聊天！感覺好個自在！至從有了寶寶對辣味的敏感度也明顯提升為了滿足自己的饞蟲，最好的解決辦法就是配上蔬菜沙拉一口雞爪，一口沙拉，一口燒酒這真是一種無語倫比的滿足！”食材明細主料雞爪（16個）洋葱（半個）大葱（1/...
  • 27498
蓮藕燜雞爪怎麼做-蓮藕燜雞爪的做法

  • 蓮藕燜雞爪怎麼做-蓮藕燜雞爪的做法

  • “第一次煮的，覺得蠻好吃的，介紹給大家”食材明細主料雞爪（適量）蓮藕（適量）輔料生抽（適量）蠔油（適量）花生油（適量）老抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）醬香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）蓮藕燜雞爪的做法步驟1、我買的是冰凍雞爪，要將指甲去掉，（最好買新鮮的，他們可以幫你去掉）挑些大點的，好吃2、蓮藕去...
  • 5893
眉豆花生煮雞爪怎麼做-眉豆花生煮雞爪的做法

  • 眉豆花生煮雞爪怎麼做-眉豆花生煮雞爪的做法

  • 食材明細主料雞爪（適量）花生（適量）眉豆（適量）八角（適量）香葉（適量）丁香（適量）葱（適量）蒜頭（適量）水（適量）輔料鹽（適量）雞粉（適量）糖（適量）五香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）眉豆花生煮雞爪的做法步驟1、材料，眉豆花生提前泡透2、雞爪用沸水煮過，撈起3、水、花生與香葉、八角、丁香放鍋裏先煮4、30分...
  • 18851
虎皮雞爪的做法 陽陽熟食 祕製 虎皮雞爪 虎皮雞爪怎麼做

  • 虎皮雞爪的做法 陽陽熟食 祕製 虎皮雞爪 虎皮雞爪怎麼做

  • “自己是做滷菜行業的剛進來看看也有好多對自己有幫助的自己分享下自己的燒菜心得我相冊裏有幾張簡單照片基本我們有大概60種的菜沒心思去拍也許好多個別家庭不好做出來因天天早上太早了沒時間去拍簡單的製作方法跟大家簡單講訴一下吧我這邊江南口味可能偏甜點簡單上個虎...
  • 29121
五香紅燒雞爪的做法 令人愛不釋口的美味-------五香紅燒雞爪 五香紅燒雞爪怎麼做
鹽局雞爪怎麼做-鹽局雞爪的做法

  • 鹽局雞爪怎麼做-鹽局雞爪的做法

  • “俺理説女孩子啃雞爪子是挺不雅觀的，但是沒辦法，俺就是喜歡。雞爪繼泡椒，滷和炸之後我還學會了非常簡單的電飯鍋鹽局法，今天試了一次非常不錯。”食材明細主料雞爪子（1斤）輔料鹽局雞粉（15克）生薑（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹽局雞爪的做法步驟1、雞爪子收拾乾淨後用鹽...
  • 21062
香辣啤酒雞爪的做法 香辣啤酒雞爪丨激爽夏日的下酒菜，香辣可口 香辣啤酒雞爪怎麼做
祕香紅燒雞爪怎麼做-祕香紅燒雞爪的做法

  • 祕香紅燒雞爪怎麼做-祕香紅燒雞爪的做法

  • 食材明細主料雞爪（12個）輔料蒜薹（1棵）鹽（1勺）生抽（1勺）老抽（1勺）料酒（1勺）醋（1勺）葱（1段）姜（1塊）蒜（1個）八角（2個）桂皮（1個）糖（1勺）紅辣椒（1段）綠辣椒（適量）醬香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）祕香紅燒雞爪的做法步驟1、準備好葱薑蒜，辣椒等調料，並將蒜薹切成碎沫～2、用剪刀把雞爪的指甲剪掉並且清洗乾淨～3、...
  • 28186
藥膳雞爪湯怎麼做-藥膳雞爪湯的做法

  • 藥膳雞爪湯怎麼做-藥膳雞爪湯的做法

  • “適當的補補，兩人份量”食材明細主料雞爪（2個）黨蔘（6片）當歸（6片）紅棗（3顆）黃芪（6片）輔料枸杞（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）藥膳雞爪湯的做法步驟1、鍋中倒入冷水，放姜，我放了兩片檸檬葉，雞爪冷水下鍋，水開後，撈兩個出來2、燉盅放黨參、當歸、黃芪和紅棗，一個雞爪3、上面是飯，下面...
  • 28925
香辣吮指雞爪怎麼做-香辣吮指雞爪的做法

  • 香辣吮指雞爪怎麼做-香辣吮指雞爪的做法

  • “夏天人胃口不好，廚房裏又特別熱總想着來點少油不用明火的簡單吃食，這道香辣雞爪想吃卻懶得做。最近天氣冷了，終於做來吃，推薦給大家！”食材明細主料雞爪（一袋）輔料生薑（一小塊）大蒜（半個）小米椒（2個）八角（1個）草果（1個）啤酒（1小罐）醬油（適量）蠔油（適量）香醋（少許）花椒（少許）中辣（口味）燒（工藝）一小時（耗...
  • 20555
香辣雞爪的做法 香辣雞爪🍀 香辣雞爪怎麼做

  • 香辣雞爪的做法 香辣雞爪🍀 香辣雞爪怎麼做

  • “夏天朋友聚餐，就喜歡喝啤酒，燉點雞爪子絕配😍😍😍邊喝邊啃，聊的可嗨皮啦👬👭😂😂。”食材明細主料雞爪（12個）輔料桂皮（1塊）香葉（3片）幹辣椒（6個）草果（1個）姜（3小塊）蒜（1頭）八角（5個）陳皮（1個）老抽（4勺）生抽（2勺）料酒（3勺）花椒（適量）香菜根（3個）微辣（口味）滷（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香辣雞爪的做法步驟1、...
  • 10696
爽口酸辣雞爪怎麼做-爽口酸辣雞爪的做法

  • 爽口酸辣雞爪怎麼做-爽口酸辣雞爪的做法

  • 食材明細主料雞爪（500克）輔料生抽（1湯勺）白米醋（1湯勺）芝麻油（1匙）鹽（適量）油（適量）白糖（1匙）姜（1塊）葱（1根）蒜頭（1個）小辣椒（適量）酸辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）爽口酸辣雞爪的做法步驟1、把雞爪加點生粉，花生油，用手抓一抓，再加水沖洗，反覆兩三次，去除贓物和腥味。2、放足量的水煮開，水要能淹沒...
  • 4934

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情鏈接