雞爪燒田螺怎麼做-雞爪燒田螺的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雞爪燒田螺的做法步驟

• 1、田螺最好提前一天用水泡能吐出好多泥沙和籽。

• 2、雞爪焯水備用用蒜姜八角熗鍋，放郫縣豆瓣醬煸香。

• 3、放雞爪翻炒，倒入少許料酒和醬油。

• 4、加水加桂皮加糖燒八分熟。

• 5、最後放田螺加鹽翻炒入味，中小火燜五分鐘。

• 6、雞爪Q彈，田螺吸附了雞爪的醬香味道，好吃。

小竅門

田螺提前泡吐沙，辣口自己酌情添加，我喜歡糖的味道稍重一點，大家根據自己口味來做就行。