家常燒雞爪怎麼做-家常燒雞爪的做法

“薑辣雞爪，下酒下飯。”

食材明細

• 超辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常燒雞爪的做法步驟

• 1、薑切片，雞爪剪指甲切2半。

• 2、鍋開水下白酒雞爪焯水撈出洗淨備用。

• 3、熱鍋下油煸香薑片。

• 4、入雞爪繼續小火煸炒(小心油炸到哦’)。

• 5、待雞爪起虎皮焦香加入所有香料炒香，加入白糖，紅燒醬油拌炒均勻，加入啤酒燒開。

• 6、入高壓鍋，上大氣5分鐘後，拿掉氣帽頭，快速解壓，小心燙手。

• 7、繼續上爐大火收汁，用勺或筷子不停拌勻湯汁。

• 8、湯汁濃稠裝盤即可！

小竅門

麻度，辣度各適自味。