![黑芝麻餡月餅怎麼做-黑芝麻餡月餅的做法]( "黑芝麻餡月餅怎麼做-黑芝麻餡月餅的做法")
- 食材明細主料100克一個的月餅，這是可以做12箇中筋麪粉（180克）轉化糖漿（130克）油（45克）梘水（2克）輔料黑芝麻餡（840克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑芝麻餡月餅的做法步驟1、轉化糖漿、油和梘水攪拌均勻2、篩入麪粉3、攪拌均勻（像耳垂樣柔軟），放冰箱冷藏2個小時，鬆弛好4、準備好黑芝...
- 28072
![黑芝麻堅果月餅怎麼做-黑芝麻堅果月餅的做法]( "黑芝麻堅果月餅怎麼做-黑芝麻堅果月餅的做法")
- “中秋節時做的月餅，也是第二次做月餅，技巧還有待於提高哈。話説這月餅都下肚兩三個月了，菜譜才發出來，這要不清理手機還想不起來呢😓我也是醉了。”食材明細主料中筋麪粉（100克）轉化糖漿（75克）梘水（2克）花生油（25克）黑芝麻蓉（250克）輔料堅果碎（50克）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑...
- 11175
![黑芝麻餡燕麥餅怎麼做-黑芝麻餡燕麥餅的做法]( "黑芝麻餡燕麥餅怎麼做-黑芝麻餡燕麥餅的做法")
- “春天是孩子生長髮育的黃金期，做父母的都希望自己的孩子快快長高，所以，飲食調理很重要，俗話説，藥補不如食補，食物搭配好了，勝過補藥。今天給大家推薦一道非常有利於孩子長身體的發麪早餐餅，黑芝麻餡燕麥餅，把雞蛋、牛奶、黑芝麻和燕麥4種食材搭配到一起，外脆裏軟，口味香甜，食材家常，...
- 6738
![黑芝麻蛋黃月餅怎麼做-黑芝麻蛋黃月餅的做法]( "黑芝麻蛋黃月餅怎麼做-黑芝麻蛋黃月餅的做法")
- “今年做了兩百多蛋黃月餅，過足了烘培癮！63克的月餅可以做18或19個。轉化糖漿的濃稠度不同，覺得稀可多加點粉。根據麪糰的狀態來調整，不要死搬硬套。”食材明細主料低粉（205g）花生油（35g）梘水（4g）太古轉化糖漿（140g）輔料廣酒黑芝麻餡（540g）新鮮鹹蛋黃（18個）玉米澱粉（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）...
- 8814
![蘇式月餅的做法 蘇式月餅（黑芝麻餡） 蘇式月餅怎麼做]( "蘇式月餅的做法 蘇式月餅（黑芝麻餡） 蘇式月餅怎麼做")
- “中秋不可缺少的蘇式月餅，中秋節本就是象徵着團圓，一家人圍坐在一起，吃着酥到掉渣的蘇式月餅，一手拿着，一手在下巴下面“接着”，真的是特別接地氣，可能這也是很多人喜歡蘇式月餅的原因吧！#中秋預熱#大包酥”食材明細主料麪粉（540克（300克水油皮用，240油酥用））糖（40克（水油皮））水（125克（水油...
- 20795
![黑芝麻月餅的做法 黑芝麻月餅-能看到芝麻粒 黑芝麻月餅怎麼做]( "黑芝麻月餅的做法 黑芝麻月餅-能看到芝麻粒 黑芝麻月餅怎麼做")
- “剛烤好時滿屋都是黑芝麻的香味！！”食材明細主料黑芝麻（200克）輔料低粉（200克）油（25克）配料黃油（30克）糖（60克）梘水（2克）糖漿（140克）甜味（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑芝麻月餅的做法步驟1、熟黑芝麻160克放入攪拌機攪碎再和沒攪的放一起（這樣能吃到芝麻粒，我個人比較喜歡）2、黑芝麻倒入...
- 24327
![黑芝麻五仁月餅的做法 黑芝麻五仁月餅~50克 黑芝麻五仁月餅怎麼做]( "黑芝麻五仁月餅的做法 黑芝麻五仁月餅~50克 黑芝麻五仁月餅怎麼做")
- “中秋節吃月餅，現在無事做自己在家做月餅給家人吃，感覺棒棒的雖然中秋已過哦自己做的乾淨衞生哦，吃着放心”食材明細主料黑芝麻（200克）瓜子仁（100克）花生（100克）麪粉（1500克）轉化糖漿（適量）青絲玫瑰（少許）輔料細砂糖（適量）冰糖（適量）蜂蜜（少許）糯米粉（少許）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黑...
- 28881
![黑芝麻核桃餡月餅怎麼做-黑芝麻核桃餡月餅的做法]( "黑芝麻核桃餡月餅怎麼做-黑芝麻核桃餡月餅的做法")
- “這個自制芝麻餡，還加了花生米，花生和芝麻都是會炒出油的，所以炒這個餡料的時候，不需要加油炒，只是加些糖來調味就可以了，配方里的糖量不多，我也不太喜歡吃太甜的，所以不需要再減糖了，如果糖分量太少的話，餡料保質期就更短啦。關於餅皮，我用的是廣式月餅預拌粉，用預拌粉的好處是不需...
- 13197
![黑芝麻酥皮月餅的做法 黑芝麻花生酥皮月餅 黑芝麻酥皮月餅怎麼做]( "黑芝麻酥皮月餅的做法 黑芝麻花生酥皮月餅 黑芝麻酥皮月餅怎麼做")
- “花生、黑芝麻都是有益健康的食材，用它們烤制點心非常的香，最主要的是能夠儘快消耗掉家裏的花生米，以免夏天來到發生變質。”食材明細主料麪粉（260g）玉米油（80g）綿白糖（40g）輔料温水（70g）花生米（適量）黑芝麻（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）黑芝麻酥皮月餅的做法步驟1、製作水...
- 21218
![黑芝麻花生蘇式月餅的做法 黑芝麻花生餡蘇式月餅 黑芝麻花生蘇式月餅怎麼做]( "黑芝麻花生蘇式月餅的做法 黑芝麻花生餡蘇式月餅 黑芝麻花生蘇式月餅怎麼做")
- “就喜歡吃蘇式月餅，很享受香酥的外皮。這次用黑芝麻和花生做餡，玉米油和麪，真的是裏外皆香，只想説兩個字：好吃！”食材明細油皮面粉（100g）糖（10g）玉米油（30g）温水（40g）油酥麪粉（80g）油（35g）黑芝麻花生餡（200g）其他（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高級（難度）黑芝麻花生蘇式月餅的做法步驟1、油皮用料混合在...
- 29063
![夾餡黑芝麻餅怎麼做-夾餡黑芝麻餅的做法]( "夾餡黑芝麻餅怎麼做-夾餡黑芝麻餅的做法")
- “前幾天買了點黑芝麻，一真直沒吃，今天烙餅用了一部分，沒想到烙出的餅這麼難看，哈，人長的黑了難看，沒想到吃的東西黑了也難看，管他呢，營養到位就行。”食材明細主料麪粉（500克）輔料酵母（適量）白糖（適量）花生粉（適量）黑芝麻（適量）雞蛋（1個）甜味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）夾餡黑芝麻餅的做法...
- 20671
![黑芝麻流心月餅怎麼做-黑芝麻流心月餅的做法]( "黑芝麻流心月餅怎麼做-黑芝麻流心月餅的做法")
- “向來對黑芝麻情有獨鍾，因為太香了，再説總覺得吃了黑芝麻有護髮功能，正好趕上月餅季，於是就做了這款月餅，雖然過程有點繁瑣，等品嚐到美味的那一刻，感覺一切辛勞都是值得的！”食材明細餅皮豬油（145g）奶粉（45g）糖粉（72g）黑芝麻粉（80g）低筋麪粉（290g）牛奶（50g）黑芝麻餡熟黑芝麻（200g）熟花生仁（300g...
- 31913
![黑芝麻餡南瓜餅怎麼做-黑芝麻餡南瓜餅的做法]( "黑芝麻餡南瓜餅怎麼做-黑芝麻餡南瓜餅的做法")
- “香甜外脆內軟，一口咬下去滿嘴黑芝麻香，好吃的不要不要的。”食材明細主料南瓜（適量）糯米粉（適量）黑芝麻餡（適量(製作好的餡)）輔料油（適量）麪包糠（適量）熟白芝麻（少許）甜香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）黑芝麻餡南瓜餅的做法步驟1、香芋味南瓜。2、削皮切薄片放入盤中。3、上蒸鍋蒸熟...
- 24371
![黑芝麻月餅怎麼做-黑芝麻月餅的做法]( "黑芝麻月餅怎麼做-黑芝麻月餅的做法")
- “黑芝麻作為食療品，有益肝、補腎、養血、烏髮、美容等作用，是極佳的保健美容食品，用其製作月餅，油潤細膩，氣味清香。本款月餅，表皮金黃，花紋清晰，甜度適中，皮酥餡軟，老少皆宜。”食材明細主料中筋麪粉（200克）轉化糖漿（150克）梘水（2克）奶粉（10克）食用油（50克）輔料熟糯米粉（150克）黑芝麻粉（300克）...
- 14173
![黑芝麻豆沙月餅怎麼做-黑芝麻豆沙月餅的做法]( "黑芝麻豆沙月餅怎麼做-黑芝麻豆沙月餅的做法")
- “中秋節了，做了幾個月餅，這一款豆沙餡月餅中加入黑芝麻比加入蛋黃更健康營養。黑芝麻豆沙月餅食材：廣式月餅預拌粉200克、轉化糖漿145克、玉米油45克、黑芝麻豆沙餡715克；裝飾：蛋黃1個、清水少許、熟糕粉適量工具：烤箱、涮子、小噴壺、剷刀、刮板、不鏽鋼盆、一次性手套、廚房...
- 5283
![黑芝麻月餅的做法 #花樣美食#黑芝麻月餅 黑芝麻月餅怎麼做]( "黑芝麻月餅的做法 #花樣美食#黑芝麻月餅 黑芝麻月餅怎麼做")
- “黑芝麻有補肝腎，益精血，潤腸燥等功效。對於頭暈眼花，耳鳴耳聾，鬚髮早白，病後脱髮，腸燥便祕也有一定作用，所以黑芝麻是個寶，是延年益壽的佳品哦。”食材明細主料中粉（100克）轉化糖漿（70克）花生油（25克）梘水（2克）輔料黑芝麻（180克）鹹蛋黃（9個）蛋液（少許）甜香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑芝...
- 10992
![黑芝麻廣式月餅怎麼做-黑芝麻廣式月餅的做法]( "黑芝麻廣式月餅怎麼做-黑芝麻廣式月餅的做法")
- “劉先生説沒有蛋黃的月餅是沒有靈魂的。而他最愛的就是這款黑芝麻蛋黃廣式月餅。低糖的黑芝麻餡，不甜膩，很香，確實讓人念念不忘。”食材明細餅皮中筋麪粉（160g）轉化糖漿（115g）花生油（50g）梘水（4g）內餡低糖黑芝麻餡（480g）鹹鴨蛋黃（12個）表面刷液蛋黃液（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普...
- 17066
![蘇式黑芝麻月餅怎麼做-蘇式黑芝麻月餅的做法]( "蘇式黑芝麻月餅怎麼做-蘇式黑芝麻月餅的做法")
- 食材明細水皮中筋麪粉（240克）豬油（90克）糖粉（100克）鹽（2克）水（40克）油皮低筋麪粉（225克）餡料麪粉（150克（炒熟的））水飴（60克）奶粉（60克）黃油（70克）冬瓜糖丁（260克）炒熟黑芝麻（60克）芝士粉（30克）鹹甜（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蘇式黑芝麻月餅的做法步驟1、水皮面團的做法:將中筋麪粉、豬油、糖粉、...
- 25085
![花生芝麻餡月餅怎麼做-花生芝麻餡月餅的做法]( "花生芝麻餡月餅怎麼做-花生芝麻餡月餅的做法")
- “花紋不是很清楚，但味道很好,查了下，主要原因可能是月餅皮中按量來的梘水（食用鹼和水調配的1-3的比例）我的水可能放多了，下次繼續改進，都是按感覺來的，沒有稱，所以沒有稱量，所以不盡完美。”食材明細主料麪粉（適量）雞蛋（適量）轉化糖漿（適量）梘水（適量）糯米粉（適量）輔料白糖（適量）植物油（適量）花...
- 26912
![廣式黑芝麻月餅怎麼做-廣式黑芝麻月餅的做法]( "廣式黑芝麻月餅怎麼做-廣式黑芝麻月餅的做法")
- 食材明細主料中筋麪粉（250g）轉化糖漿（175g）梘水（3g）花生油（65g）黑芝麻餡（適量）輔料蛋黃水（適量）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）高級（難度）廣式黑芝麻月餅的做法步驟1、轉化糖漿、花生油、梘水倒入碗裏，用手動打蛋器攪拌均勻。2、篩入麪粉。3、用刮刀輕輕翻拌均勻，成為麪糰，蓋上保鮮膜，放到冰箱冷...
- 24921
![黑芝麻五仁月餅怎麼做-黑芝麻五仁月餅的做法]( "黑芝麻五仁月餅怎麼做-黑芝麻五仁月餅的做法")
- “今日中秋，祝大家節日快樂！”食材明細主料蜂蜜（140ml）花生油（50ml）梘水（4ml）中筋麪粉（300g）輔料黑芝麻（350g）五仁（250g）蜂蜜（30ml）花生油（20ml）涼白開（50ml）熟粉（20克）全蛋液（一點點）麻香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑芝麻五仁月餅的做法步驟1、蜂蜜140ml，花生油50ml，梘水4ml，中筋麪粉300g。攪拌...
- 30540
![黑芝麻餡紅薯餅怎麼做-黑芝麻餡紅薯餅的做法]( "黑芝麻餡紅薯餅怎麼做-黑芝麻餡紅薯餅的做法")
- “自己在家動手做香甜軟糯黑芝麻紅薯餅，下午茶來一波，很好吃的哦。”食材明細主料紅薯（適量）黑芝麻餡（適量）輔料油（少許）麪包糠（適量）甜香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）黑芝麻餡紅薯餅的做法步驟1、紅薯削皮，切片，放入蒸鍋蒸熟，之後用叉子壓熟，加適量的糯米粉拌勻。2、和成稍軟的麪糰。...
- 31777
![黑芝麻火腿月餅怎麼做-黑芝麻火腿月餅的做法]( "黑芝麻火腿月餅怎麼做-黑芝麻火腿月餅的做法")
- “上次的火腿月餅餡跟廣式餅皮不匹配，這次換個方子再來一次。黑芝麻火腿，這其實也是改了方的，做的時候心中忐忑，沒想到還挺不錯的。”食材明細主料白糖（65克）熟糯米粉（55克）核桃仁（10克）花生（10克）黑芝麻（55克）玫瑰醬（7克）瓜子仁（7克）火腿（60克）全蛋液（13克）肥膘肉（15克）麥芽糖（13克）水（13克）輔料廣式...
- 5495
![黑芝麻豆餡酥餅怎麼做-黑芝麻豆餡酥餅的做法]( "黑芝麻豆餡酥餅怎麼做-黑芝麻豆餡酥餅的做法")
- “中華酥點，百吃不厭可以叫它豆餡酥餅，也叫蘇式月餅。總之就是一款酥香的中式點心。有酥點喜好的千萬不要錯過。外皮酥香，內陷甜潤。真的非常好吃。我用的是玉米油，操作的中途不用過多餳至，要是用豬油，每操作一次都要餳夠時間才能操作下一步。這次的酥餅餡我是用白鳳豆做的，可以...
- 9766
![果仁芝麻餡月餅的做法 果仁芝麻陷月餅 果仁芝麻餡月餅怎麼做]( "果仁芝麻餡月餅的做法 果仁芝麻陷月餅 果仁芝麻餡月餅怎麼做")
- “用的果仁芝麻餡，之前的菜譜裏有發”食材明細主料麪粉（100克）轉化糖漿（70克）花生油（30克）梘水（1.5克）果仁芝麻餡（400克）輔料熟糯米粉（適量）雞蛋液（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）果仁芝麻餡月餅的做法步驟1、轉化糖漿加入梘水拌勻，再加入花生油攪拌至融化成一體；2、再將麪粉篩入...
- 16169
味味甜
