怎麼零基礎做酸辣檸檬鳳爪雞爪圖解

教你零基礎就做炎熱夏季適合吃的開胃菜系列，第一種——酸辣檸檬鳳爪雞爪。這幾年酸辣檸檬鳳爪可謂是網紅級的美食，超級好吃。這是吃過才知道的美味，怪不得那麼多人喜歡它。啃着酸酸辣辣的雞爪追劇，這個夏天才能更完美。喜歡的小夥伴一起做起來吧

主料

雞爪 ：

輔料

花椒 ：10克
葱段 ：10克
大蒜 ：20克
生薑 ：10克
黃酒 ：20毫升
泡椒 ：50克
食鹽 ：5克
雞精 ：5克
青椒 ：20克
味精 ：3克
紅椒 ：20克
白醋 ：10毫升

詳細步驟：

第一步

雞爪解凍後洗乾淨，減去指甲，用刀砍成2半

第二步

雞爪冷水下鍋放入適量的葱，姜，花椒，開大火煮開，水開後煮6分鐘

第三步

撈出雞爪過涼水沖洗乾淨，浸泡冷卻

第四步

碗中加入大蒜、檸檬片，1把泡椒丁，1小勺味精，1小勺雞精，青椒丁，紅椒丁，生薑，1小勺食鹽，白醋

第五步

冷卻好的雞爪放入大碗抓拌均勻，再把泡椒水倒進去，蓋上保鮮膜放入冰箱，冷藏一夜即可