泰式辣椒烤雞如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞胸肉 ：6塊
香菜 ：1小把

輔料

精製橄欖油 ：120毫升
大蒜 ：1瓣
略甜的雪利酒 ：4湯匙
麻油 ：1湯匙
糖 ：1湯匙
泰式甜椒醬 ：1湯匙

具體步驟

1. 預熱烤架。雞肉切成2—3釐米見方的肉丁，放入中號攪拌碗待用。

2. 切20克香菜末；大蒜去皮拍碎。

3. 香菜、大蒜、橄欖油、辣椒醬、麻油、雪利酒、糖與雞肉拌勻，醃5—10分鐘。

4. 把雞肉串在4—6根金屬串肉簽上，放在烤架上烤5—6分鐘，直至雞肉熟透。與此同時，把醃汁放在小煮鍋裏，用中火加熱至醃汁減少並變稠。

5. 將烤雞串排放在加過熱的上菜盤裏，澆上醬汁，用辣椒、橘瓣形萊姆塊和香菜點綴後上桌。