美味烤泰式雞腿如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
九層塔 :少許
魚露 :2小匙
泰式辣椒醬 :1大匙
細砂糖 :2小匙
泰式酸甜辣醬 :1大匙
20度米酒 :2小匙
檸檬葉 :10葉
南姜 :10公克
主料
大骨腿 :2支九層塔 :少許
魚露 :2小匙
泰式辣椒醬 :1大匙
細砂糖 :2小匙
泰式酸甜辣醬 :1大匙
20度米酒 :2小匙
檸檬葉 :10葉
南姜 :10公克
輔料
具體步驟
1. 將大骨腿皮面翻下,肉面朝上,用刀將肉面骨頭部份往下劃,但小心不要將表皮切破掉。
2. 將魚露、泰式辣椒醬、細砂糖、泰式酸甜雞醬、20度米酒、檸檬葉、南姜放入碗中拌勻,平均塗抹在作法1的大骨腿,再將大骨腿放入冷藏室冰醃一個晚上。
3. 隔天,將作法2的大骨腿取出,皮面朝上,放入烤箱,上火調為200度、下火調為180度烤約25分鐘至取出盛盤。
4. 在烤好的大骨腿上塗上一層泰式酸甜雞醬,增加風味,再撒上九層塔即成。
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