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關於炒燻肉的餐飲百科

炒燻肉如何做簡單又好吃
  • 炒燻肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:無燻肉也是非常受大家喜歡的食材,豬肉醃製好之後再風乾,肉也會變得非常的有滋味。炒燻肉可以加入蒜薹,蒜薹會吃起來帶着一絲甜,但是,醃製食品也不能多吃,對身體不好。可以加一點鹹菜炒。總之,很美味。主料燻肉:輔料芹菜:兩棵...
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洋葱炒燻肉怎麼做-洋葱炒燻肉的做法
  • 洋葱炒燻肉怎麼做-洋葱炒燻肉的做法

  • 食材明細主料燻肉(500克)洋葱(一個)青椒(1個)胡蘿蔔(適量)輔料油(少許)鹽(適量)味精(適量)味極鮮(適量)薑絲(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋葱炒燻肉的做法步驟1、備好的燻肉2、切好的洋葱、胡蘿蔔、青椒、薑絲3、把燻肉切成片4、把切好的燻肉下鍋小炒,在把切好的配料放入燻肉中翻...
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薰幹炒梅花肉怎麼做-薰幹炒梅花肉的做法
  • 薰幹炒梅花肉怎麼做-薰幹炒梅花肉的做法

  • 食材明細主料薰幹(適量)梅花肉(適量)輔料青椒(適量)調料生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)薰幹炒梅花肉的做法步驟1、梅花肉冷水下鍋煮二十分鐘。2、香乾切條,肉切片,準備青椒絲和姜蒜。3、鍋中放油,放入姜蒜煸香。4、放入肉翻炒。5、放入生抽和少許的老抽...
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爆炒薰鴨肉怎麼做-爆炒薰鴨肉的做法
  • 爆炒薰鴨肉怎麼做-爆炒薰鴨肉的做法

  • 食材明細主料薰鴨肉(適量)輔料木耳(適量)調料幹辣椒(適量)花椒(適量)薑絲(適量)蒜(適量)味精(適量)鹽(適量)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒薰鴨肉的做法步驟1、熱油我放得比較多,炒薰鴨肉。2、多炒一會。3、幾分鐘差不多幹了很多。4、放入幹辣椒及花椒,姜蒜片爆香。5、然後放入備用...
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薰幹炒肉怎麼做-薰幹炒肉的做法
  • 薰幹炒肉怎麼做-薰幹炒肉的做法

  • 食材明細主料薰幹(適量)豬肉(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)薰幹炒肉的做法步驟1、薰幹切片。2、肉切片,肉用水澱粉和料酒醃製片刻。3、油燒熱,下肉片。4、再放入豆瓣醬,翻炒出紅油。5、下薰幹,放入醬油,料酒翻炒,悶片刻。6、放入適量的水,燒製片刻,(豆類食品一定要多燒才能入...
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燻肉炒大蒜怎麼做-燻肉炒大蒜的做法
  • 燻肉炒大蒜怎麼做-燻肉炒大蒜的做法

  • 食材明細主料燻肉(適量)大蒜(適量)輔料洋葱(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燻肉炒大蒜的做法步驟1、材料:燻肉,大蒜,洋葱。2、燻肉放水裏煮熟。3、把煮熟的燻肉切成小塊。4、下鍋加大蒜炒香。5、加入大蒜,洋葱翻炒洋葱變色加鹽繼續翻炒一分鐘出鍋。...
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香炒燻肉怎麼做-香炒燻肉的做法
  • 香炒燻肉怎麼做-香炒燻肉的做法

  • “上班族快手菜”食材明細主料燻肉(150克)青蒜(50克)輔料姜(3片)蒜(4瓣)配料白酒(一小勺)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)醬油(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香炒燻肉的做法步驟1、1、燻肉切成薄片,用温水浸泡10分鐘後撈出備用;2、2、青蒜和朝天椒,姜,蒜,各切成小丁備用;青紅尖椒切好備用;3...
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燻肉炒土豆絲怎麼做-燻肉炒土豆絲的做法
  • 燻肉炒土豆絲怎麼做-燻肉炒土豆絲的做法

  • “一個人的飯菜不做,也要做飯解決肚子餓的問題!土豆也是經常買回來備用,方便做菜!”食材明細主料燻肉(1兩)土豆(一個)香菜(2棵)輔料生抽(適量)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燻肉炒土豆絲的做法步驟1、準備3種食材,洗乾淨,切開。2、先將燻肉切開,泡水10分鐘,因為燻肉比較鹹!土豆泡絲泡...
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燻肉炒花菜怎麼做-燻肉炒花菜的做法
  • 燻肉炒花菜怎麼做-燻肉炒花菜的做法

  • 食材明細主料燻肉(適量)花菜(適量)輔料葱(適量)調料鹽(適量)蠔油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)燻肉炒花菜的做法步驟1、花菜掰小朵洗淨。2、燻肉切片。3、燻肉上鍋蒸5分鐘。4、燻肉放鍋中小火煸炒出油,放入葱白炒香。5、放入花菜翻炒,加少許水燒一會,花菜熟後酌情加鹽和蠔油...
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煙燻臘肉炒花菜的做法 農家味道——煙燻臘肉炒花菜 煙燻臘肉炒花菜怎麼做
  • 煙燻臘肉炒花菜的做法 農家味道——煙燻臘肉炒花菜 煙燻臘肉炒花菜怎麼做

  • “不用多説,這道菜是我每次去農家樂玩的時候的必點菜,最喜歡吃農家味道的菜了,有一種特別的農家風味,特別是煙燻臘肉特別香特別下飯呀!而且這道菜也很有喜慶的感覺,為什麼呢?因為會想起過年呀,有木有?春節大餐過後總會有許多臘肉,香腸留下沒吃完,第二次吃就會拿來加些花菜或者蒜苗...
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燻肉炒苦瓜怎麼做-燻肉炒苦瓜的做法
  • 燻肉炒苦瓜怎麼做-燻肉炒苦瓜的做法

  • “廣西巴馬的同事送了一條煙燻肉,今天拿出來配苦瓜炒,很香!有少數民族燻肉的味道😄苦瓜涼性配燻肉的熱氣剛好可以中和。”食材明細主料燻肉(200g)苦瓜(一根)輔料蒜頭(少許)葱花(少許)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燻肉炒苦瓜的做法步驟1、😀簡單的食材。2、燻肉先洗乾淨,用冷水煮...
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花菜炒煙燻肉怎麼做-花菜炒煙燻肉的做法
  • 花菜炒煙燻肉怎麼做-花菜炒煙燻肉的做法

  • 食材明細主料花菜(適量)煙燻臘肉(適量)輔料蒜苗(2顆)鹽(適量)蠔油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)花菜炒煙燻肉的做法步驟1、花菜切小朵洗淨備用2、蒜苗洗淨切段3、煙燻臘肉去皮洗淨4、切成薄片備用5、熱鍋煸炒臘肉,煸出油6、放入蒜苗的根部炒香7、把花菜一起下鍋翻炒8、翻...
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薰牛肉炒蘿蔔絲怎麼做-薰牛肉炒蘿蔔絲的做法
  • 薰牛肉炒蘿蔔絲怎麼做-薰牛肉炒蘿蔔絲的做法

  • “第一次吃薰牛肉,這牛肉是一位同事給的,她跟我説很好吃呢,是她家親戚送的,帶過來很久了,因為太忙沒時間做,讓我試試,並跟我説炒蘿蔔絲很不錯,於是,我按她的建議做了這道菜,確實不錯呢!燻肉有一股很濃的煙燻味,第一次吃還能接受,肉感不錯。炒的時候加了兩個指天椒,這辣椒雖小卻非常辣,炒...
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煙燻臘肉炒蒜苗怎麼做-煙燻臘肉炒蒜苗的做法
  • 煙燻臘肉炒蒜苗怎麼做-煙燻臘肉炒蒜苗的做法

  • “煙燻味的臘肉屬於重口味,喜歡的人真的很喜歡😍,看着那醃得晶瑩剔透的肥肉,都開始流口水了。但煙燻的也不能常吃,偶爾也是允許啦😁,個人覺得煙燻肉跟香乾炒最搭,今天用蒜苗炒也可以哦~”食材明細主料薰臘肉(適量)臘鴨(一點)蒜苗(些許)輔料蒜蓉(一點)料酒(一點)蠔油(一點)雞精(一點點)生薑(一點...
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薰魚雞肉炒飯怎麼做-薰魚雞肉炒飯的做法
  • 薰魚雞肉炒飯怎麼做-薰魚雞肉炒飯的做法

  • “過年回來,公司一位湖南同事送了一塊自家做的煙燻魚給我嚐嚐鮮,拿辣椒蒜頭蒸着吃,已經是美味非常了,如今,來個有點港式的做法,就是炒飯嘍,不就是鹹魚雞粒炒飯啦,原方是馬友或是曹白鹹魚的,我用的這個煙燻魚也是鹹魚呀,不過魚種是個子好大的大頭魚,吃起來不比馬友差呀,特別魚皮,好Q口,...
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芹菜薰幹炒肉怎麼做-芹菜薰幹炒肉的做法
  • 芹菜薰幹炒肉怎麼做-芹菜薰幹炒肉的做法

  • “芹菜薰幹炒肉是一道普通的家常菜,這裏我就不多作介紹了,這次用的是新苑陽光公司提供的有機芹菜,味道很不錯,下面來看看具體做法吧......”食材明細主料芹菜(300克)薰幹(300克)瘦肉(150克)輔料生薑(一小塊)大蒜(兩瓣)豆瓣醬(適量)油(適量)鹽(適量)生抽(適量)澱粉(適量)黑胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)炒(工...
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薰幹豆芽炒臘肉怎麼做-薰幹豆芽炒臘肉的做法
  • 薰幹豆芽炒臘肉怎麼做-薰幹豆芽炒臘肉的做法

  • 食材明細主料臘肉(適量)薰幹(適量)綠豆芽(適量)輔料青椒(適量)調料蠔油(適量)鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薰幹豆芽炒臘肉的做法步驟1、食材:煮熟的臘肉切薄片,薰幹切條,綠豆芽,青椒絲。2、鍋中放油,放入薰乾和青椒翻炒。3、放入臘肉和豆芽翻炒幾下。4、放入蠔油。5、放入少...
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薰肚邊肉炒蒜青怎麼做-薰肚邊肉炒蒜青的做法
  • 薰肚邊肉炒蒜青怎麼做-薰肚邊肉炒蒜青的做法

  • 食材明細主料薰肚邊肉(適量)蒜青(適量)輔料色拉油(適量)味極鮮醬油(適量)料酒(適量)雞精(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)薰肚邊肉炒蒜青的做法步驟1、薰肚邊肉一小盤。2、蒜青切段待用。3、蒜白先用油煸香。4、然後再下入肚邊肉煸香。5、下入少許味極鮮醬油,料酒,雞精,一勺水翻...
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菜豆炒燻肉怎麼做-菜豆炒燻肉的做法
  • 菜豆炒燻肉怎麼做-菜豆炒燻肉的做法

  • 食材明細主料菜豆(適量)燻肉(適量)蒜(適量)葱(適量)輔料鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)菜豆炒燻肉的做法步驟1、菜豆洗淨,折段,備着。2、葱切粒,蒜拍碎,燻肉切薄片(我切功有限,還不夠薄,嘻嘻嘻嘻)3、鍋中熱油,炒香蒜。4、放入菜豆炒幾下,按口味調入鹽。5、炒會菜豆變色,加入少許開...
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煙燻臘肉炒藜蒿怎麼做-煙燻臘肉炒藜蒿的做法
  • 煙燻臘肉炒藜蒿怎麼做-煙燻臘肉炒藜蒿的做法

  • “還是煙燻臘肉更香哦。湖南人家自家做的,給帶過來的。真空包裝的,不幹硬,所以我熱水洗了洗直接炒了。感覺好鹹哦,下次等煮過再炒菜。”食材明細主料煙燻臘肉(100g)藜蒿(150g)輔料食用油(小許)調料幹辣椒(小許)葱(小許)姜(小許)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)煙燻臘肉炒藜蒿的做法步驟...
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煙燻臘肉炒蒜薹怎麼做-煙燻臘肉炒蒜薹的做法
  • 煙燻臘肉炒蒜薹怎麼做-煙燻臘肉炒蒜薹的做法

  • “煙燻臘肉和沒薰的臘肉,味道還是有區別的。薰過得臘肉具有特殊的香味,特別誘人。”食材明細主料煙燻臘肉(100g)蒜薹(150g)輔料食用油(小許)紅椒(小許)調料食鹽(小許)生抽(5g)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)煙燻臘肉炒蒜薹的做法步驟1、煙燻臘肉熱水洗淨,冷水下鍋煮半小時。2、煮好的...
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煙燻肉炒蘆蒿怎麼做-煙燻肉炒蘆蒿的做法
  • 煙燻肉炒蘆蒿怎麼做-煙燻肉炒蘆蒿的做法

  • 食材明細主料煙燻肉(適量)蘆蒿(適量)輔料辣椒(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煙燻肉炒蘆蒿的做法步驟1、這是朋友家做的煙燻肉,把肉切好2、在超市買的蘆蒿,洗淨,切好。3、辣椒切好4、下油先炒肉5、肉炒好放入蘆蒿、辣椒6、在這麼熱的天氣裏吃上這煙燻肉炒蘆蒿,在配上一碗粥...
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燻肉炒蘿蔔纓怎麼做-燻肉炒蘿蔔纓的做法
  • 燻肉炒蘿蔔纓怎麼做-燻肉炒蘿蔔纓的做法

  • 食材明細主料燻肉(適量)蘿蔔纓(適量)輔料蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)燻肉炒蘿蔔纓的做法步驟1、蘿蔔纓清洗乾淨。2、下沸水鍋焯水,撈出過涼。3、蘿蔔纓擠去水分切細。4、燻肉切條,蒜瓣壓扁切碎。5、燻肉放入鍋中小火煸炒出油。6、放入蒜末...
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炒薰臘肉怎麼做-炒薰臘肉的做法
  • 炒薰臘肉怎麼做-炒薰臘肉的做法

  • 食材明細主料薰臘肉(適量)輔料醬油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒薰臘肉的做法步驟1、薰臘肉一塊。2、用温水洗乾淨,切片。3、先將肥的部分下鍋,炒出油來。4、把瘦肉放進去,翻炒,如果臘肉已經足夠味道了,什麼都不用加,如果不夠,可以適當加些醬油。5、出鍋,原汁原味。...
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薰豆腐炒肉怎麼做-薰豆腐炒肉的做法
  • 薰豆腐炒肉怎麼做-薰豆腐炒肉的做法

  • 食材明細主料薰豆腐(適量)豬肉(適量)輔料辣椒(適量)配料鹽(適量)油(適量)生抽(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)薰豆腐炒肉的做法步驟1、薰豆腐,豬肉,辣椒。豆腐切條,肉切絲,辣椒切碎。2、燒油倒進豆腐和辣椒炒勻。3、加鹽炒片刻出鍋待用。4、另放油,倒進豬肉。翻炒均勻,加鹽...
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