美味的老式炸雞全腿如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

美味的老式炸雞全腿是由雞腿和蒜為主要食材製作而成的一道美味的菜餚，製作這道菜以炸為主，而且烹製時間不會很長，太長的話容易破壞這道菜的口感。而且用雞腿搭配麪粉口感相當不錯，經常吃這道美味的美味的老式炸雞全腿還有開胃的功效哦。

主料

整雞腿 ：2只

輔料

胡椒粉 ：適量
料酒 ：少許
醬油 ：15
姜粉 ：少許
鹽 ：3
油 ：適量
五香粉 ：適量

具體步驟

1.將兩隻雞腿泡洗幾遍，用插子插些眼兒，放出血水。

2.泡洗好的雞腿煮開轉小火煮十五分鐘，扎開看裏面沒有血色斷生就可以撈出了。

3.加入醬油，

4.加入鹽，五香粉，胡椒粉和姜粉。

5.倒入料酒。

6.抓勻，給雞腿做一會按摩，讓料入味。醃一天，早上醃晚上就可以做了。中途再按摩一會，吃透味兒。

7.鍋中放油，油温六成熱下雞腿炸，如果油不是特別多，一面炸好翻面炸另一面。

8.中小火炸至外面變色，皮脆脆的就可以出鍋了。控一會兒油，或是用吸油紙吸去多餘油即可食用。

烹飪技巧

鹹淡可以按自己喜好調節。炸雞腿的時候不要太大的火防止糊掉。