和式炸雞腿如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
米酒 :1小匙
鹽 :少許
七味粉 :1小匙
麪包粉 :適量
炸油 :適量
低筋麪粉 :適量
玉米粉 :2大匙
蛋 :2顆
水 :適量
主料
雞腿 :1只米酒 :1小匙
鹽 :少許
七味粉 :1小匙
麪包粉 :適量
炸油 :適量
低筋麪粉 :適量
玉米粉 :2大匙
蛋 :2顆
水 :適量
輔料
1. 將材料B的鹽、低筋麪粉、玉米粉混合,加水調成煳狀,打入蛋攪拌均勻,即為面煳備用。
2. 雞腿洗淨,瀝乾水分,淋上米酒並撒一點鹽、七味粉調味,再均勻沾裹作法1的面煳後,再沾裹一層面包粉備用。
3. 熱鍋,倒入炸油燒至180℃,慢慢放入雞腿炸至表面呈金黃酥脆,撈起瀝乾油脂即可。
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