美味的炸酥雞腿如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

喜歡吃炸酥雞腿。因為我的兒子喜歡吃，每次我們都到肯德基去，但是肯德基的雞腿我們不是很放心，雞肉應該不是很新鮮，所以炸酥雞腿特別的美味。美味的炸酥雞腿就是用雞腿肉，再裹上厚厚的麪包粉製作而成的。快來製作炸酥雞腿吧，給你的家庭增添一份愛。

主料

雞腿 ：適量

輔料

麪包粉 ：適量

具體步驟

雞腿洗淨瀝乾水分，用竹籤在雞腿上戳出很多小洞，生薑和葱洗淨切絲，蒜瓣搗成蒜泥備用；

用鹽、料酒、生薑、葱、蒜泥、黑胡椒粉、白胡椒粉和少量生粉將雞腿醃製3-5小時；

生粉和麪粉以1比4混合，加入雞蛋一枚、黑胡椒粉、椒鹽、少量鹽和適量水打勻，不能太稀要使得粘度恰好能夠保證裹住雞腿；

將醃製好的雞腿去除作料後放入打勻的麪粉內裹上厚厚一層；

鍋裏倒入足夠多的油，加入至7成熱後，將雞腿下鍋前再次過麪粉後迅速放入鍋內炸20秒撈出；

鍋內開中小火，將撈出的雞腿再次放入鍋中慢炸至雞腿熟且顏色呈金黃色即可；