奶香椰蓉麪包卷怎麼做-奶香椰蓉麪包卷的做法

“這款麪包，不僅有奶香味，還有濃濃的椰蓉香味，深受大家的喜愛，這款麪包我自己都不知道製作了幾次了，每次都不夠分，所以，大家一定要收藏一下這個配方，真的特別推薦這款麪包”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奶香椰蓉麪包卷的做法步驟

• 1、準備椰蓉餡料：椰蓉100克黃油50克糖粉30克全蛋液40克

• 2、黃油軟化，加糖粉打發，分三次加蛋液

• 3、攪拌均勻

• 4、加椰蓉

• 5、能成團就可以，椰蓉可以適量調節幹稀程度。

• 6、先放液體牛奶，蜂蜜和白糖，雞蛋，加橄欖油（如果用黃油，就用後油法，第一次和好面的時候加黃油）

• 7、加麪粉,奶粉，鹽和酵母，酵母不能和鹽放在一起，酵母最好埋在麪粉裏面

• 8、啟動麪包機和麪，揉出手套膜。基本發酵1個小時後(發酵到2.5倍大）如何檢驗發酵成功：食指粘乾麪粉，插入麪糰裏面，不回縮，就可以了

• 9、排氣，這個階段要使勁揉搓的

• 10、將劑子擀開（如圖）

• 11、鋪上椰蓉餡

• 12、三摺疊，然後如圖切寬條

• 13、如圖擰好（一共做了8個

• 14、放烤盤中

• 15、然後放烤箱裏，烤箱內放一盆冒熱氣的熱水，關上烤箱門進行最後發酵，大約40分鐘到1個小時，直到麪糰變成原來的2倍大，表面刷點全蛋液

• 16、烤箱提前預熱，上火170度，烤20分鐘

• 17、出爐

• 18、成品

• 19、成品

• 20、成品

小竅門

椰蓉一定要買好質量的，這樣味道才正宗。