椰蓉酸奶長條麪包怎麼做-椰蓉酸奶長條麪包的做法
- 烘焙
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食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
椰蓉酸奶長條麪包的做法步驟
1、先液體後固體,加入酸奶、鹽和白糖。
2、再陸續加入高粉和酵母。
3、麪包機揉麪30分鐘,黃油或者植物油已經加入。第一個階段放入容器發酵1小時。
4、一小時後出蜂窩狀麪糰了。
5、繼續和麪排氣,然後造型。
6、分成四等份,靜置10分鐘。
7、已經出比較到位的手套膜了。
8、用牛奶➕椰蓉➕適量白糖調椰蓉餡兒。因為孩子雞蛋過敏所以沒加,不影響口感。
9、拿出一個麪糰趕開,均勻塗上椰蓉餡兒。
10、從底部往上捲起,形成一個長條,然後頂部不要切斷,往下剖開成這樣子。
11、都做造型。
12、兩條來回一扭像麻花的造型,放入烤盤。
14、二次發酵完成。
15、表面塗抹一層蛋液,上色漂亮。
16、175度20分鐘,走起。
17、成品圖。
小竅門
烤箱不同,烤的温度時間有差異。孩子們非常喜歡吃的麪包。
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