椰蓉紫薯麪包怎麼做-椰蓉紫薯麪包的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

椰蓉紫薯麪包的做法步驟

• 1、紫薯去皮切塊入鍋蒸熟備用。

• 2、然後將紫薯入榨汁機榨成糊，用175克紫薯糊，然後除黃油外所有材料放入廚師機內。啟動攪拌程序然後攪拌8分鐘。

• 3、加入黃油，在繼續啟動攪拌程序，攪拌10分鐘。手揉也可以。能拉出膜即可。

• 4、然後整理成麪糰，入不鏽鋼碗裏。如果沒有廚師機的可以用手揉，時間更長一些，約15-18分鐘這樣。這樣會比較辛苦一些。吃貨辛苦一些也沒事。

• 5、蓋上濕布，發酵至兩倍大，如圖所示。冬天需要將碗座入温水上面，也可以放入烤箱，烤箱最後一層放一盆開水，然後關上烤箱門，進行發酵，這樣約50分鐘就可以發酵至兩倍大了。

• 6、分別分成大小一樣的小麪糰，蓋上濕布或者保鮮膜，放置好15-20分鐘。

• 7、揉成圓形，放入鋪好蛋糕紙的烤盤中，中間間隔開。噴一層清水，粘上椰蓉。

• 8、入烤箱，發酵至40分鐘。烤箱底部放入一碗開水，這樣發酵時間更快。

• 9、然後進行烘烤，烤箱上下火180度烘烤20分鐘，每家烤箱品牌大小不一樣，所設置的温度和時間也不一樣哦。不宜温度太高也不宜温度太低。

• 10、成品圖，看着美美噠！