紫薯麪包的做法 紫薯麪包，鬆軟香甜，製作簡單，好吃顏值高。 紫薯麪包怎麼做

“今天做一款簡單的紫薯麪包，算是入門級配方吧，不需要揉出膜，但是成品鬆軟拉絲，口感鬆軟，一口咬下，滿滿甜蜜。還可以稍微改變了一點造型，做成小餐包，早餐一塊麪包搭配着牛奶，簡單又省事。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紫薯麪包的做法步驟

• 1、先過篩一下高筋麪粉200克、普通麪粉70克，放在盆裏。

• 2、加入細砂糖30克、鹽1克、酵母4克，攪拌均勻。

• 3、加入牛奶160克、玉米油30克，先拌均勻。

• 4、然後用手揉至無干粉狀態。

• 5、蓋上蓋子鬆弛15分鐘。

• 6、取出鬆弛好的麪糰，繼續揉4分鐘，揉至麪糰光滑。

• 7、包上保鮮膜，發酵至2倍大。

• 8、取出發酵好的麪糰，擀成長方形面片。

• 9、紫薯泥160克均勻的抹在2/3的面片上。（注：紫薯泥的教程可以翻我前面的視頻教程）

• 10、先三折一下。

• 11、四邊收口收緊。

• 12、再擀成長方形面片。

• 13、繼續三折一下，四邊收口收緊。

• 14、再稍微擀薄一下。

• 15、切成三段。

• 16、把三段編成三股辮。

• 17、然後摺疊一下，放入模具裏。

• 18、繼續發酵至1.5倍大。

• 19、發酵好後表面刷一層牛奶液，然後入烤箱。烤箱180℃提前預熱，放入麪包烤制20分鐘。

• 20、紫薯麪包，完成O(∩_∩)O

• 21、鬆軟香甜，好吃顏值又高。

• 22、可以直接上手撕着吃，一口咬下，滿滿甜蜜。

小竅門

1、麪包出爐後，涼至有一點餘温時，放入保鮮袋密封保存。
2、注意要用沒味道的玉米油，或者葵花籽油！但不要用菜籽油，或者味道比較大的油！