椰蓉小餐包怎麼做-椰蓉小餐包的做法

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

椰蓉小餐包的做法步驟

• 1、不鏽鋼盆裏加入高筋麪粉、奶粉、酵母、糖、2個雞蛋、鹽和水。

• 2、啟動廚師機低速攪拌。

• 3、攪拌8分鐘後倒入黃油，轉中高速攪拌10分鐘。

• 4、時間到，己揉出手套膜。

• 5、麪糰放入不鏽鋼盆內，蓋上保鮮膜。

• 6、置入帶發酵功能的烤箱，旁邊放杯水，發酵一個小時。

• 7、時間到，麪糰放酵按壓下去不回縮即發酵完畢。

• 8、切成16個等份的小面劑。

• 9、蓋上保鮮膜，鬆弛10分鐘。

• 10、再將小麪糰揉圓放入烤盤。

• 11、那次置入烤箱，二次醒發20分鐘，小麪糰已是原先的1.5倍大。

• 12、表面刷上全蛋液。

• 13、再撒點椰蓉。

• 14、上下火170度烤25分鐘，烘烤的過程中，如表面均勻上色後，可放入錫紙蓋面。

• 15、成品。非常鬆軟好吃。

• 16、成品圖。