自己做的椰蓉小餐包如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

低筋麪粉 ：40
蛋液 ：30
高筋麪粉 ：160
水 ：90

輔料

椰蓉 ：適量
黃油 ：25
鹽 ：2.5g
酵母 ：2.5g
糖 ：25

具體步驟

1.低粉高粉混合放入麪包機筒內

2.放入酵母、鹽、糖

3.加入蛋液、水

4.加入黃油，啟動揉麪程序揉至擴展階段

5.發酵至2.5倍大

6.重新排氣揉勻

7.分割成等份的劑子，滾圓鬆弛十五分鐘

8.然後再次滾圓放入烤盤

9.烤箱裏面放一碗熱水，將烤盤放入烤箱進行二次發酵

10.發酵好的麪糰刷上一層蛋液

11.撒上椰蓉

12.烤箱預熱，上下火170度，中上層烤18分鐘上色即可

烹飪技巧

烤的温度和時間需要根據自家烤箱而定