美味的紫薯椰蓉小餐包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

美味的紫薯椰蓉小餐包，是我們在早上都愛吃的小餐包，即營養又美味，味道是真的好，做法簡單，自己在家沒事就可以做，是早餐中最美味之一，我是特別喜歡吃的，自己也會做，很簡單的，吃自己做的美味的紫薯椰蓉小餐包，心裏得到了滿滿的滿足感

主料

低筋麪粉 ：160
雞蛋 ：20
牛奶 ：35
淡奶油 ：50
紫薯 ：60
黃油 ：14

輔料

鹽 ：1
酵母 ：3
椰蓉 ：少許
糖 ：20

具體步驟

1.先將紫薯蒸熟，把液體材料（牛奶、雞蛋、淡奶油）、紫薯、糖放入麪包機中。

2.再將麪粉完全覆蓋在液體之上，在角上放上鹽，在麪粉中間挖一個小坑，放上酵母，啟動麪包機揉麪程序15分鐘。

3.放入黃油後，繼續和麪程序20分鐘。

4.小餐包對面團要求不高，不需要手套膜，啟動麪包機發酵程序（冬天發酵1小時，夏天半小時左右即可，室温較高，可直接室温發酵。）

5.將麪糰發酵至2.5倍大。

6.將發酵好的麪糰取出揉圓排氣。

7.將排過氣的麪糰分成6 份，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

8.將麪糰擀開卷成圓筒狀，6個都做同樣處理，蓋上保鮮膜靜置15分鐘左右。

9.將麪糰滾圓放入大號馬芬模。

10. 放入烤箱進行第二次發酵，38度發酵至原麪糰2倍大。

11.在發酵好的麪糰上塗抹一層薄薄的黃油，撒上椰蓉。

12.放進提前預熱好的烤箱，175度18分鐘（時間與温度請參照自家烤箱脾氣），如表面上色較深，可加蓋一張錫紙。

13.美味又營養的紫薯椰蓉小餐包，喜歡嗎？

烹飪技巧

1液體部分可根據麪粉的吸水性調整，如果是手工揉麪液體增加10克左右，分次加。2.烤箱的温度各有差異，請根據自家烤箱調整時間與温度.