自己做的椰蓉花朵麪包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

雞蛋 ：1個
高筋麪粉 ：150
水 ：40
椰蓉 ：30

輔料

白糖 ：30
蛋液 ：15
酵母 ：3
黃油 ：15
植物油 ：10

具體步驟

1.準備好麪粉，中間放上酵母，一角放入20g白糖，雞蛋。稍微攪拌。

2.倒入水翻拌均勻。

3.蓋上保鮮膜，靜置20分鐘。

4.揉搓麪糰，揉到麪糰出現薄膜。加入玉米油，麪糰揉至擴展階段，進行發酵。

5.發酵到原來麪糰的2倍大，用手指在麪糰上戳洞不會回縮。此時麪糰特別輕。

6.椰蓉裏放入10g糖，還有黃油，攪拌均勻即可。

7.麪糰揉勻，分成五個小面團，小麪糰按扁，包入椰蓉餡，收口朝下，按扁然後整成花朵形狀。擺在烤盤裏再發酵到原來1.5倍，刷蛋液。

8.預熱烤箱，中層180度，15分鐘左右。

烹飪技巧

不同烤箱温度和時間要根據實際考量，椰蓉裏的糖我放的比較少，愛吃甜的朋友可以多放些糖。