椰蓉花朵麪包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

細砂糖 ：25
奶粉 ：15
水 ：115
黃油 ：15
高筋麪粉 ：200
低筋麪粉 ：20

輔料

椰蓉 ：30
蛋液 ：20
鹽 ：1／4小匙
全蛋液 ：25
酵母粉 ：3

具體步驟

1.1準備材料。

2.材料中除黃油以外所有原料放入麪包機中揉30分鐘。放入黃油後再揉15分鐘。

3.拉拉看，如果能拉出薄膜狀就按發酵健進行發酵，發至約2倍大。

4.準備椰蓉餡：把軟化的黃油、椰蓉、蛋液、細砂糖一起攪拌均勻。

5.麪糰發至2倍大後取出麪糰進行排氣，然後分成6等份，滾圓，蓋上保鮮膜鬆馳約15分鐘。

6.取一份麪糰，輕壓成圓餅狀，包入椰蓉餡，封口。

7.輕壓成圓餅，平分成四份用剪刀剪出約1釐米長的開口，再次平分成8份剪出開口，然後反轉過來成花朵形。

8.放入烤盤中，底部放盆熱水發酵20分鐘。

9.在麪包表面刷上蛋液，中間放入番茄醬即可烘烤，180度燒15分鐘即可。

烹飪技巧

發酵時間與當地氣温情況而定，烤箱温度和烘烤時間與自家烤箱性能而定。