椰絲花朵麪包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

椰絲花朵麪包是一款造型精美，味道香甜的糕點麪包。它使用上好的椰絲，混合蛋糕香味的麪包，配合做工精緻的花朵造型，不僅外觀吸引人，而且味道更能勾起你的味蕾蠢蠢欲動。椰絲的奶香從小巧的麪包中滲透出來，混合牛奶的清香，甜而不膩，入口馨甜。美味的甜食能讓人心情愉悦，而美麗的外形更能讓你心胸開懷。

主料

牛奶 ：90ml
黃油 ：30
温水 ：30ml
高粉面粉 ：250
鹽巴 ：2
白糖 ：30
奶粉 ：10
酵母 ：4
雞蛋 ：1粒

輔料

椰絲 ：60

具體步驟

1.酵母温水化開

2.加入除黃油外各種配料的麪粉中攪拌成絮狀，揉搓成團

3.黃油化開

4.加入黃油揉搓至舒展，放置温暖處發酵

5.雞蛋30克加融化黃油白糖

6.加入椰絲攪拌

7.攪拌成團

8.平均分成9個備用（還有一個在碗裏沒拍到??）

9.發酵好的麪糰取出揉搓排氣（手指壓下不會反彈説明發酵剛剛好）

10.麪糰也平均分成9個小劑子

11.取出一個小劑子擀成麪皮

12.將椰絲團包入麪皮中

13.包好的麪糰封口朝下，用手壓平，其它8個逐個完成

14.用剪刀剪出開口

15.將麪糰順一個方向反擰，進行二次發酵

16.發酵好的麪糰抹上一層蛋液

17.烤箱180預熱5分鐘，送入烤箱，轉160烤制16—18分鐘（期間注意顏色，以免烤焦）

18.香味四溢，完美出品

烹飪技巧

1.白糖我是少放，豆友們可根據自己口味添加。2.麪糰不一定非要揉搓至有一層薄薄的膜，只要足夠舒展就好。3.揉搓出的麪糰抓手上要有一點點粘手的感覺麪包烤製出來才鬆軟。4.輔料中的雞蛋留3分1刷表面。