酸奶花朵小麪包如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
酸奶 :130
高筋麪粉 :220
鹽 :2
雞蛋 :1個
酵母 :3
細沙糖 :20
主料
低筋麪粉 :50酸奶 :130
高筋麪粉 :220
輔料
黃油 :25鹽 :2
雞蛋 :1個
酵母 :3
細沙糖 :20
1.將所有材料放入麪包桶內
2.啟動和麪程序20分鐘,麪糰揉至出膜
3.發至兩倍大
4.取出排氣分成小份,擀成長形
5.從一端捲起後,在中間切成兩半
6..放入塗抹黃油的烤盤,進行二次發酵
7.放入170度預熱好的烤箱,中層,烤15分鐘
8.取出脱模即可食用
1、麪糰捲起來的時候一定要卷緊、不要有空隙、否則做出來的麪包內部會有空洞。2、出爐後,趁熱立刻在麪包表面刷上黃油或蜂蜜,使麪包更加香甜酥軟。
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