自制花朵麪包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麪粉 ：260

輔料

細砂糖 ：40
奶粉 ：8
黃油 ：20
乾酵母 ：3
純牛奶 ：140
雞蛋清 ：30
鹽 ：2

具體步驟

1.把液性的材料全部倒入麪包機桶

2.倒入剩餘的所有材料，黃油需軟化

3.揉至能輕易拉出手套膜

4. 滾圓放入大碗，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一夜

5.第二天取出，已發酵至兩倍大小

6.取出排氣分成九份，用一份壓在八寸蛋糕模低擀圓

7.其他八份揉圓放置圓形扁面的一圈

8.用輪刀切四刀，分成八個三角形，每一個的底邊貼圓麪糰

9. 小三角統統翻起，最好用水貼一下尖角

10.套上蛋糕模，入烤箱，放一碗温水，40度左右發酵至2.5倍左右

11. 發酵好的麪糰，烤箱175度預熱，放入烤箱中下層175度烤制35分鐘左右

12.中間要是上色可以了就蓋上錫紙

13. 出爐的～

烹飪技巧

整形的時候最好醮點水沾住三角角