自制火龍果花朵麪包如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

火龍果花朵麪包一定是和外面你所見的麪包是不一樣的，首先其鮮豔的顏色會讓很多的小夥伴駐足，加上造型的可愛，小女生們帶回家吧！火龍果還有抗衰老、美白皮膚、促進消化等功效，所以早餐、零食，是完全可以帶上的，有小夥伴出遊或者備餐，都是很好的選擇

主料

火龍果果肉 ：190
高筋麪粉 ：400

輔料

黃油 ：25
酵母 ：4
鹽 ：3
淡奶油 ：50
白砂糖 ：40

具體步驟

1. 準備所有食材；

2.將火龍果果肉放入料理機中打成果泥備用；

3. 將高筋粉、砂糖、鹽、酵母放入廚師機攪拌杯，將火龍果果泥、淡奶油混合在一起備用；

4. 將廚師機調至1檔位置，慢慢攪拌粉料，一邊攪拌一邊緩緩倒入混合的液體材料；

5.所有液體倒入完畢後，將廚師機調至2檔位置開始揉麪，直到形成比較厚的膜；

6.將軟化好的黃油加入攪拌杯，廚師機重新調至2檔位置繼續揉麪，直到擴展階段；

7.用手整理一下面團，放入攪拌杯中進行第一次發酵；

8. 約1個小時後，麪糰發酵到2倍大，用手指沾麪粉捅入麪糰，拔出手指以後形成的孔洞不回縮也不塌陷；

9.取出麪糰，排氣鬆弛15分鐘後，用廚房秤秤8個小麪糰，每個75克；

10. 把剩下的麪糰擀成一個圓形；

11.在8寸圓模中間放一個小碗（碗口直徑約10釐米），把擀好的麪餅蓋在小碗上；

12.然後再把8個小麪糰分別揉成圓形，距離均勻的置於盤中的小碗周圍；

13.用刀把蓋在小碗上面的面等份的劃開，鋪在小麪糰上，留做花蕊；

14.把碗從圓模中取出，將模具和一小盆開水同時放入烤箱中，進行第二次發酵；

15.約40分鐘後，麪糰會發酵成原來的兩倍大，基本填滿模具；

16.在發酵好的麪糰上刷上一層水，然後撒一些乾粉做裝飾，放入烤箱下層，175度40分鐘；

17.烤好後的麪包立刻脱模，放涼即可食用。