美味的火腿花朵麪包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

火腿花朵麪包是一款美麗可口、香甜美味的小點心。製作火腿花朵麪包的過程不僅十分有趣，而且非常簡單。在閒來無事的週末，準備好火腿等簡單原料，根據自己或家人朋友的喜好，充分發揮自己的創意。可郵寄給遠方的他，分享美好時光，將美味傳遞給愛的人。

主料

高筋粉 ：260
雞蛋液 ：55
牛奶 ：105
白糖 ：20
酵母 ：3
黃油 ：20
煙燻火腿 ：16

輔料

蛋液 ：3
白芝麻 ：3

具體步驟

麪包材料準備好

牛奶、雞蛋、白糖先入廚師機桶中，再倒入麪粉、酵母

麪糰成形後，加入軟化的黃油，繼續揉麪

待麪糰能拉出稍具透明的薄片時，揉麪結束

將麪糰收圓，放在桶中，蓋蓋子和濕布，在温暖處進行基本發酵

待麪糰是原來的2.5倍大時，手指在麪糰上戳個洞，不塌陷不回縮，發酵成功

將麪糰取出，排氣揉圓後，稱重分成16等份，分別揉圓，蓋保鮮膜鬆弛10分鐘

鬆弛麪糰時，可將煙燻火腿切成極薄極薄的片，為了整齊劃一，可用模具將硬邊切去，這樣柔軟的火腿片能更好地包裹在面片中

取一個鬆弛好的麪糰，擀成圓片，將一片火腿放在上面，再用刮板切出一條半徑來

從一端開始捲起來，捲成一個錐形卷，收口捏緊；一共做14個這樣的錐形卷還剩下兩個麪糰，先取一個擀成圓片，將其中一片火腿切碎，放在面片中間 包成小球，另一個也這樣處理

將7個錐形花和一個圓球擺在小烤盤裏，然後放在烤箱裏進行二次發酵

. 待是原來的2倍大時，表面刷一層雞蛋液，花芯處再撒幾粒白芝麻 送進預熱好的烤箱中層，180度，25分鐘，上色滿意後可加蓋一層錫紙出爐後，略微涼一下，脱模，晾架上晾涼後入袋封存