自制酥炸龍頭魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:3分鐘 烹飪時間:10分鐘
麪包粉 :適量
主料
龍頭魚 :適量輔料
雞蛋 :適量麪包粉 :適量
1. 龍頭魚去頭尾
2. 從背部入刀取出軟骨和內臟,把肉片下切塊洗淨瀝乾水分
3. 雞蛋打入碗裏充分打散,把處理好的龍頭魚在蛋液裏滾一下
4. 然後均勻裹上面包粉
5. 放入七成熱的油中
6. 中小火炸至金黃色出鍋,控油
7. 另取一鍋,放入少許底油,放入紅辣椒小火炒出香味
8. 放入龍頭魚,撒入葱花,椒鹽炒勻出鍋
這個菜一定要趁熱吃,這樣可以避免魚腥味。外酥裏嫩的
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