簡易版酥炸龍利魚如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

龍利魚 ：700

輔料

麪粉 ：200
蛋液 ：150
麪包糠 ：400
泰式甜辣醬 ：適量
鹽 ：少許

具體步驟

1. 龍利魚洗淨。

2. 將其切成大小均勻的塊狀，撒適量鹽調味。

3. 蘸上面粉。

4. 裹上一層全蛋液。

5. 再蘸上面包糠。

6. 依次將魚塊按上述方法制作完成，並放在無水無油的盤中。

7. 把魚排放入微微起泡的油中炸成金黃色。

8. 瀝乾油後裝盤，搭配泰式甜辣醬食用即可。

烹飪技巧

【olivia説兩句】魚排外酥裏嫩，魚肉還保持着非常好的汁水。調料微甜微辣，能更好的調和魚排的口味。一定趁熱吃，口感細膩很新鮮。小火炸制，注意火候避免過老。