- “天氣暖了,海虹就不肥了。趁着目前還湊合,趕緊吃幾回。”食材明細主料海虹(100g)雞蛋(2個)薺菜(適量)輔料食用油(1匙)調料食鹽(小許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)薺菜海虹滑蛋的做法步驟1、海虹洗淨。2、不防水,直接放鍋裏煮。3、張口即可。4、扒一些海虹肉。5、院子裏的薺菜挖...
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- “用“滑蛋”這種方法制作的菜,口感嫩滑,蛋香濃郁,而且營養也比單純的炒蛋要豐富,因而廣受大家喜愛。我們常見的滑蛋菜,有滑蛋牛肉和滑蛋蝦仁等,但是滑蛋的菜對火候要求較高,而且不同食材的處理也有些竅門,才能做得好吃。今天我做的這道“滑蛋海螺片",同樣用的是容易熟的食材,而且...
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- 食材明細主料海蔘(2只)鴨蛋(2個)小葱(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)米糠油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)海蔘滑蛋的做法步驟1、泡發好的海蔘、鴨蛋、小葱。2、海蔘切片。3、小葱切段。4、鴨蛋打在碗中(又碰到一個雙黃蛋😄),加鹽、料酒、適量水攪散。5、鍋中放油,下入...
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- 食材明細主料薺菜(一小把)活海蔘(一個)烏雞蛋(2個)輔料食用油(半匙)調料食鹽(小許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薺菜活海蔘滑蛋的做法步驟1、院子裏過冬的薺菜,大棵都開花了,採了一小把洗淨。2、切末。3、取活海蔘片。4、烏雞蛋打碗裏攪散。5、熱鍋冷油。6、油熱放食鹽和薺菜。7...
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- “民諺曰:“三月三,薺菜當靈丹。”春天正是採食薺菜的季節,薺菜的藥用價值非常廣泛,其味甘、性涼,有利水、止血、明目等效用,被譽為“菜中甘草”。薺菜是這樣一種味美、對人還很有益的蔬菜,清明時節,讓我們多吃些薺菜吧。在威海,清明節有家家“蒸燕兒”的習俗,古時稱之為“寒燕”。...
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- “燒烤,用木炭烤才是最好吃的。小週末,備好食材,生一爐火,一家幾口在家裏BBQ,吃得好歡快。這次買的海虹個頭比較大,肉質肥美,做了一道蛋黃烤海虹,放在炭爐上烤,數分鐘就行,香噴噴的,好滋味!”食材明細主料海虹(18個)鹹蛋黃(4個)青辣椒粒(5克)蒜粒(10克)紅辣椒粒(5克)輔料玉米油(適量)燒烤汁(適量)蜜...
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- 食材明細主料黃金鮑魚(適量)海蔘(適量)大米(適量)薺菜(適量)輔料花生油(適量)食鹽(適量)雞精(適量)清水(適量)葱(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)薺菜海鮮粥的做法步驟1、大米淘洗乾淨,大米煮鍋慢慢熬煮2、大米煮開花3、海蔘鮑魚泡發好4、葱姜切碎5、鮑魚海蔘改刀,食材放一起6、...
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- “海虹肉味鮮美,營養豐富,含有蛋白質及各種維生素、碘、鈣、磷、鐵等微量元素和多種氨基酸。”食材明細主料海虹(1000克)輔料醋(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒸海虹的做法步驟1、海虹清洗乾淨。2、鍋里加入少量水,隔水放上箅子。3、鋪上海虹。4、蓋蓋大火蒸制。5、蒸...
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- “院子裏的迎春花盛開了。花朵的藥理作用1、增強免疫。2、抗心律失常作用。3、鎮痛鎮靜作用。4、抗菌作用。5、其他作用:抗氧化性我摘了一把,再採點薺菜,炒蛋來吃。”食材明細主料薺菜(幾棵)迎春花(一小把)雞蛋(2個)輔料海蔘(半個)食用油(半匙)調料食鹽(小許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡...
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- “這道菜是去外面吃飯時,在店裏的菜單上看見的,嘿嘿,回來就自己做了下”食材明細主料山藥(適量)薺菜(適量)雞蛋(適量)肉末(適量)輔料雞精(適量)鹽(適量)香油(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)薺菜滑山藥的做法步驟1、山藥去皮洗淨。2、山藥滾刀切成小塊。3、準備點薺菜,別買太多了,用...
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- “姑姑去挖的老薺菜。摘洗乾淨讓表妹給送了些過來。找了點嫩芽,炒個蛋吃吧,要不豈不是辜負了別人的心意?!”食材明細主料薺菜(50克)雞蛋(3個)食鹽(0.5克)食用油(1湯匙)輔料葱芽(小許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薺菜滑蛋的做法步驟1、薺菜。2、摘了點嫩芽。3、薺菜和葱芽切末。4...
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- “海虹(淡菜)拌菠菜是一道特色家常菜,主要材料為海虹、菠菜。其做法簡單,清淡爽口,營養豐富廣受人們的喜愛。”食材明細主料海虹(適量)菠菜(適量)輔料大蒜(適量)白醋(適量)味極鮮醬油(適量)鹽(適量)白糖(適量)香油(適量)水(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海虹拌菠菜的做法步驟1、首先準...
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- 食材明細主料海虹肉(100克)雞蛋(2個)食鹽(0.5克)葱(小許)花生油(3克)姜(適量)輔料紅椒(小許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海虹滑蛋的做法步驟1、葱切末2、姜和紅椒切末3、無水煮的海虹取出來貝肉4、雞蛋打散5、熱鍋冷油6、放食鹽7、放入配菜和海虹翻炒幾十秒8、倒入蛋液9、劃炒至...
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- “北極海參有高蛋白,低脂肪的特點經常食用可降低血液中的膽固醇含量,防止肝硬化,刺激抗體的形成並活化巨噬細胞,對癌細胞有明顯抑制作用。鴨蛋含有比較豐富的磷、鈣、鐵、鎂、鉀、鈉等多種礦物質。鴨蛋性味甘、鹹、性涼,有養陰、清肺、止痢的功效,可以治療熱咳、胸悶、喉痛、牙...
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- 食材明細主料海虹(適量)輔料雞蛋(一個)麪包糠(適量)乾麪粉(適量)椒鹽(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炸海虹的做法步驟1、海虹煮熟剝肉備用。2、海虹沾雞蛋液➡乾麪粉➡雞蛋液➡麪包糠。3、完成備用。4、放油鍋炸至金黃即可。此方法可炸魷魚圈、蝦仁、海蠣子都行。小竅門掌...
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- 食材明細主料海虹(500克)菠菜(300克)輔料醋(2勺)辣根(適量)糖(1勺)鹽(2匙)味精(0.2匙)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)菠菜拌海虹的做法步驟1、新鮮的菠菜摘乾淨洗淨在開水中焯水時間不要過久剛剛變色即可。2、焯好水的菠菜立即撈出放入冷水中過涼後瀝乾水分備用。3、鮮活的海虹摘除...
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- “院子裏的薺菜長大了,挖了幾棵,跟貽貝鵝蛋一起做個菜。鮮美。”食材明細主料貽貝(十幾個)薺菜(幾棵)鵝蛋(1個)輔料食用油(小許)清水(小許)調料食鹽(0.5g)葱(小許)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)貽貝薺菜滑鵝蛋的做法步驟1、薺菜洗淨。2、切末。3、洗鵝蛋。4、打碗裏。5、放薺菜...
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- “氣温開始變低至10度以下了,偶爾可以吃海蔘啦。”食材明細主料海蔘(1個,泡發好的)鵝蛋(1個)輔料食用油(半湯匙)大葱(半棵)調料生抽(8克)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)海蔘滑鵝蛋的做法步驟1、海蔘洗淨。2、切圈。3、大葱切圈。4、熱鍋冷油。5、油熱放大葱。6、放生抽。7、放海蔘...
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- “老公下班後買回新鮮的海虹,很難得他能買菜回家。清蒸好的海虹,直接醮調料吃了一部分,剩下的,被我做了蛋花菠菜湯。因為用了蒸海虹的湯,所以,湯汁異常的鮮美。海虹又叫淡菜,它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。一般人羣均可食用,尤其適宜中老年人體質虛弱、氣血不足者...
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- “威海是魯菜的發源地之一,歷史悠久,以烹製海味而著稱,海鮮打滷麪便是其中最受歡迎的一種。打滷麪做法比較簡單,先把麪條在沸水中煮熟,再放進涼水裏過一下,然後再用一些應時的蔬菜做成滷子,澆在過了水的麪條上就可以食用。因煮好的麪條要在涼水中過一過,因此也叫過水麪。打滷麪好...
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- “春天海虹和韭菜包餃子是最佳搭檔,味道絕絕子~”食材明細主料麪粉(適量)輔料海虹(適量)韭菜(適量)調料味達美初榨原釀生抽(適量)鹽(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)海虹韭菜餃子的做法步驟1、海虹洗淨,去殼取肉。2、韭菜擇洗乾淨切碎。3、所有材料備用。4、先加入味...
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- “海虹是很鮮很美味的,要是有沒吃完的海虹,大家都知道,加熱後再吃,可能味道就沒怎麼鮮了,把剩下的海虹做個餅,哈哈,即能保持原有的鮮美,還不浪費。”食材明細主料海虹(不限)麪粉(根據海虹的數量)輔料雞蛋(1-2個)配料鹽(根據個人口味)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海虹餅的做法步驟1、...
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- “沿海城市,又到了各種新鮮海貨肥美的時候,今天給大家來一道家常海鮮做法,實際我們從小生活在海邊的人來説,最美味的菜色就是洗洗扔鍋裏煮,然後就開動吧……”食材明細主料海虹(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸海虹的做法步驟1、新鮮海虹摘乾淨2、然後放到任何鍋具中...
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- “在上海有這麼一道菜,無論是百姓家裏、單位食堂還是酒家飯店,都經常可以看到它的蹤影。這是一道家喻户曉的,幾乎是人人都吃過的大眾菜--薺菜豆腐羹。薺菜鮮香、豆腐滑嫩,稱得上是營養豐富,美味可口,價廉物美的大眾菜。曾經有外地的筒子問起:薺菜是啥東東?其實薺菜是江南田頭地角...
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- “薺菜不僅味美可口,而且營養豐富,含有蛋白質、脂肪、膳食纖維,薺菜所含的蛋白質、鈣、維生素C尤多,鈣含量超過豆腐,胡蘿蔔素含量與胡蘿蔔相仿。薺菜為野菜中味最鮮美者,是因為它富含氨基酸達11種之多。薺菜的藥用價值很高,含有大量的粗纖維,食用後可增強大腸蠕動,促進排泄,從而增...
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