海虹拌菠菜怎麼做-海虹拌菠菜的做法

“海虹（淡菜）拌菠菜是一道特色家常菜，主要材料為海虹、菠菜。其做法簡單，清淡爽口，營養豐富廣受人們的喜愛。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

海虹拌菠菜的做法步驟

• 1、首先準備適量的海虹，用水反覆沖洗乾淨海虹外殼的雜質，清洗乾淨的海虹放入煮鍋中煮熟至貝殼張開。

• 2、放涼後取海虹肉備用。切記煮海虹時幹鍋中火煮制不需要加水。

• 3、菠菜擇去老葉子分成單葉沖洗乾淨泥沙控幹水分，鍋中加水煮沸放入清洗乾淨的菠菜。

• 4、焯水40秒鐘左右去一下草酸，撈出立即過涼水。

• 5、過涼後的菠菜擠幹水分切成方便食用的菠菜段。

• 6、大蒜三瓣剝去外皮清洗乾淨放入搗蒜器中加少許鹽搗成蒜泥備用。

• 7、把海虹肉、菠菜段、蒜泥放入一個容器中。

• 8、分別加入適量的鹽、味極鮮醬油、白醋、香油、白糖攪拌均勻。

• 9、成品。