酥脆的酥炸魷魚圈如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

魷魚圈 ：350
雞蛋 ：2個

輔料

玉米澱粉 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
麪包糠 ：適量
胡椒粉 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.魷魚圈解凍後，清洗乾淨。

2.撕去黑色的膜。可以再用開水焯一下。

3.加入適量鹽、胡椒粉、料酒稍醃製15分鐘。

4.把魷魚圈放生粉裏滾一下。

5.再放雞蛋液裏蘸一下。

6.放麪包糠裏滾一下粘上面包糠。

7.油温燒至6、7成熱，放入魷魚圈轉中小火炸至金黃色即可。

8.炸好後，放入廚房紙中吸去一部分油。

9.成品。

烹飪技巧

魷魚焯一下水，可以把自身的水分逼出來，這樣炸出來的魷魚圈更酥脆。