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關於茴香花生的餐飲百科

茴香花生怎麼做-茴香花生的做法
  • 茴香花生怎麼做-茴香花生的做法

  • “茴香是一種很常見的菌藻類蔬菜,營養價值很高,既可以做蔬菜、又可以做香料,還有抗潰瘍、鎮痛的功效。”食材明細主料花生米(適量)茴香(適量)輔料花椒(適量)大料(適量)鹽(適量)五香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茴香花生的做法步驟1、原料如圖,花生提前用水侵泡至少3個小時以上;2、鍋內...
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茴香糯花生怎麼做-茴香糯花生的做法
  • 茴香糯花生怎麼做-茴香糯花生的做法

  • “油炸花生常做為家常下酒小菜,但是如果腸胃不好的朋友經常吃油炸花生的話,容易造成消化不良,其實親們只要改變一下烹飪方式,就可以吃到又美味又營養的花生嘍。”食材明細主料花生(1碗)輔料香葉(3片)鹽(2.5勺)茴香粉(適量)料酒(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)茴香糯花生的做法步...
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茴香雞片西蘭花怎麼做-茴香雞片西蘭花的做法
  • 茴香雞片西蘭花怎麼做-茴香雞片西蘭花的做法

  • 食材明細主料雞肉(適量)茴香(適量)西蘭花(適量)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)茴香雞片西蘭花的做法步驟1、鍋裏注入清水燒開,放少許鹽與油。2、把西蘭花倒入焯熱。3、撈起盛入碟中備用。4、燒熱鍋倒入橄欖油,放入醃好的雞肉片。5、大火翻炒調入生抽、白糖、胡椒粉。6、再將...
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茴香豬肉花式水餃怎麼做-茴香豬肉花式水餃的做法
  • 茴香豬肉花式水餃怎麼做-茴香豬肉花式水餃的做法

  • 食材明細主料麪粉(500g)茴香(適量)豬肉(適量)水(260g)輔料鹽(適量)雞精(適量)生抽(2勺)老抽(1勺)蠔油(1勺)甜麪醬(1勺)食用油(2勺)白糖(半勺)葱(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)茴香豬肉花式水餃的做法步驟1、麪粉加水攪拌成絮。2、揉成麪糰醒十分鐘。3、肉餡中加入,鹽,雞精,生抽,老抽,耗油...
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茴香五香花生米怎麼做-茴香五香花生米的做法
  • 茴香五香花生米怎麼做-茴香五香花生米的做法

  • 食材明細主料大粒花生米(適量)輔料茴香(適量)胡蘿蔔(適量)調料八角(適量)花椒(適量)鹽(適量)十三香(適量)五香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)茴香五香花生米的做法步驟1、所需食材:花生米、茴香、花椒、八角、十三香、鹽。2、花生米淘洗乾淨。3、冷水下鍋。4、放入八角、花椒。5、放入十...
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茴香可以生吃嗎
  • 茴香可以生吃嗎

  • 可以。雖然可以生吃,但是因為生吃有苦味,所以通常還是吃熟的。大茴香就是香料裏的八角,一般做菜用來提香,醃製肉類可以去腥。小茴香做麪食的餡兒比較多,茴香豬肉水餃,茴香豬肉包子或者是烙菜餅都很好吃,焯熟的茴香也可以加蒜泥涼拌吃。...
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茴香餡兒生煎包怎麼做-茴香餡兒生煎包的做法
  • 茴香餡兒生煎包怎麼做-茴香餡兒生煎包的做法

  • 食材明細主料肉餡(100g)茴香(100g)葱(50g)輔料生抽(10g)老抽(10g)蠔油(10g)鹽(5g)胡椒粉(5g)十三香(3g)姜粉(15g)糖(3g)料酒(10g)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)茴香餡兒生煎包的做法步驟1、麪粉酵母温水和麪。2、調成絮狀。3、揉成麪糰蓋蓋子醒發。4、肉餡加姜粉、鹽、蠔油、生抽、老抽、料酒...
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茴香拌花生怎麼做-茴香拌花生的做法
  • 茴香拌花生怎麼做-茴香拌花生的做法

  • “花生炒、或油炸都比較膩,今天用花生做為主料,配以茴香拌至食用顏色美觀,口味獨特、口感越嚼越香、爽口不膩。”食材明細主料花生(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)香醋(適量)雞精(適量)五香粉(適量)姜粉(適量)輔料茴香段(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茴香拌花生的做法步驟1、花...
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在家做的茴香花生米如何做簡單又好吃
  • 在家做的茴香花生米如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:10分鐘主料花生米:500輔料魚釀醬油:3大勺香油:適量精鹽:1小勺茴香:適量魚露:2大勺具體步驟1.主料:花生米500克配料:茴香1小把調料:魚釀醬油3大勺、鹽1小勺、香油適量、魚露2大勺2.花生米用温水泡發4-5個小時3.泡發好的花...
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茴香餡生煎包怎麼做-茴香餡生煎包的做法
  • 茴香餡生煎包怎麼做-茴香餡生煎包的做法

  • “真的不要抱怨孩子不好好吃飯,最應該反思的是我們自己有沒有好好給孩子做飯。除了那些天生自帶超好胃口的孩子之外,大多數孩子是需要我們用心飼養的。只要媽媽用心做,孩子就會用心吃,最近早飯儘可能做那些孩子愛吃的食物,收到的反饋也非常好。孩子們愛吃什麼?每個孩子肯定都有...
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花生茴香燉牛肉如何做簡單又好吃
  • 花生茴香燉牛肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時牛肉的營養價值極高,正所謂無憂所值。它在市場上的消耗率僅次於豬肉。可見人們有多喜歡吃。這道菜是用黃牛肉燉制而成,既有花生的高蛋白還有茴香獨特的香氣來中和黃牛肉的羶味。喝這道湯真的能起到滋養補益、...
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茴香可以生吃不
  • 茴香可以生吃不

  • 可以。茴香能生吃,但口感會比較差,會有苦澀的味道。茴香生吃時,可以將茴香清洗乾淨,切成小段,同食用鹽、香油、小米辣等佐料一起涼拌食用。茴香又名香絲菜、茴香子、葷香菜等,香味濃郁,主要分佈在歐洲地中海沿岸,在中國廣泛種植。茴香的烹飪方式多樣,可以涼拌、炒制、煮湯、入餡等...
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花生茴香燉牛肉怎麼做-花生茴香燉牛肉的做法
  • 花生茴香燉牛肉怎麼做-花生茴香燉牛肉的做法

  • “中秋過後氣温早晚變涼,衣服要逐漸增加了,在增加衣服注意保暖的時候身體也要跟着保暖,保暖身體應從一日三餐中慢慢調和。今天的這款花生茴香燉牛肉雖簡單但功效可不小。黃牛肉性温,含人體所需的各種氨基酸、蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素BZ、鈣、磷、鐵等營養元素,具有補氣...
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清涼茴香汁花生如何做簡單又好吃
  • 清涼茴香汁花生如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘清涼茴香汁花生是一道可口的涼菜。做法簡單,所需的調料也不是很多。但是吃起來的口感酸爽,在夏天的時候,隨手可以做一道清涼茴香汁花生小菜,配上一瓶冰鎮啤酒,一口花生吃下去茴香不散,再加上酒香,感覺全身都清涼...
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茴香肉餡生煎包怎麼做-茴香肉餡生煎包的做法
  • 茴香肉餡生煎包怎麼做-茴香肉餡生煎包的做法

  • “茴香菜又名香絲菜,嫩葉作菜蔬。果實作香料用,亦供藥用,根、葉、全草也均可入藥。茴香是人們日常生活中經常食用的一種蔬菜,因為它有其獨特的香味所以很多人都非常喜歡吃,但是我卻偏偏不喜歡茴香的味道,不知道有沒有人跟我一樣?記得有次在外面買的包子咬了一口發現是茴香餡的,當...
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茴香苗可以生吃嗎
  • 茴香苗可以生吃嗎

  • 可以。茴香一共有兩種,一種是做成調料八角的,另一種是小茴香。茴香苗也可以當做蔬菜煮熟吃,可以做成茴香苗炒雞蛋、茴香盒子、涼拌茴香苗,涼拌茴香苗可放一些芝麻或香菜攪拌一起吃。雞蛋炒茴香,先將茴香苗摘除老的部分,切段,雞蛋打到碗裏,打散,加葱花攪拌。熱油鍋炒茴香苗即可。...
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如何做簡單又好吃-爽口茴香汁花生
  • 如何做簡單又好吃-爽口茴香汁花生

  • 準備時間:12分鐘    烹飪時間:12分鐘爽口茴香汁花生是一道經典的涼拌家常菜,主要以花生仁為主要食材搭配茴香嫩苗等配料調製而成。眾所周知,花生仁含有豐富的維生素和油脂,營養非常豐富,而且花生還有養胃等功效,它的做法有很多,其中最為清脆爽口的...
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茴香葱油花生怎麼做-茴香葱油花生的做法
  • 茴香葱油花生怎麼做-茴香葱油花生的做法

  • 食材明細主料茴香(30g)花生(100g)輔料鹽(適量)味精(少許)葱(1個)油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茴香葱油花生的做法步驟1、花生煮熟控淨水分。2、茴香洗淨。3、花生入容器中,茴香切段加入碗中,加入鹽和味精拌勻。4、鍋燒熱入油加入葱段小火煸至軟關火成葱油。5、葱油直接澆...
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茴香花生米如何做簡單又好吃
  • 茴香花生米如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料花生米:適量茴香:適量輔料花椒:適量大料:適量鹽:適量糖:適量雞精:適量香葉:適量具體步驟1.花生米,水煮,加入花椒、大料、鹽、糖、香葉,鹹淡程度根據個人口感把握2.煮好後的花生米泡在煮的水裏一晚3.茴香切細細小...
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茴香花生米怎麼做-茴香花生米的做法
  • 茴香花生米怎麼做-茴香花生米的做法

  • “煮花生米,配上茴香獨有的香味,真是太好吃了!”食材明細主料花生米(300克)茴香(適量)輔料鹽(1匙)糖(半匙)雞精(少許)蒜末(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茴香花生米的做法步驟1、花生米洗淨。2、放入高壓鍋中,加鹽、大料、多一些水煮。水量沒過食材再加多一些。3、選擇排骨清香...
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家常茴香汁花生如何做簡單又好吃
  • 家常茴香汁花生如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘這道茴香汁花生味道清新撲鼻,綠油油的茴香苗看了使人胃口大開。花生酥脆的口感,加上各種香料配製的醬汁,香氣撲鼻,不論是鼻之所聞,還是眼之所見,舌之所嘗,都是很好的享受。簡單易學,快捷方便,非常下飯,非常適合新手...
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茴香嗆滷花生豆怎麼做-茴香嗆滷花生豆的做法
  • 茴香嗆滷花生豆怎麼做-茴香嗆滷花生豆的做法

  • “茴香,一種有着獨特香氣的食材,香的讓人窒息,如果你喜歡便會難忘,不喜歡吃一口就受不了。茴香的個性非常鮮明啊!經常用茴香包包子,但是今天做的是用它嗆菜,這個味道一樣讓人難忘。”食材明細主料花生(半碗)黃豆(半碗)茴香(一把)輔料滷水(適量)幹辣椒(3個)香油(一小勺)鹽(一小勺)蒜末(適量)老陳...
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純鹼茴香花捲怎麼做-純鹼茴香花捲的做法
  • 純鹼茴香花捲怎麼做-純鹼茴香花捲的做法

  • “這一次的茴香花捲可以説是有史以來最成功的一次了,不僅暄軟好吃,還帶着點淡淡的茴香味道。孩他爸超愛呢,吃了一個又一個...”食材明細主料普粉(兩碗)奶清(2/3碗)酸奶(2/3碗(自制))茴香(一綹)輔料花椒粉(1克)孜然粉(1克)豆油(1大勺)精鹽(1/2小勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)純鹼茴香花...
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茴香雞蛋生煎包怎麼做-茴香雞蛋生煎包的做法
  • 茴香雞蛋生煎包怎麼做-茴香雞蛋生煎包的做法

  • 食材明細主料麪粉(200g)雞蛋(2個)茴香(適量)輔料酵母(2g)泡打粉(2g)白糖(5g)水(100ml)鹽(適量)蠔油(適量)雞精(適量)食用油(適量)香油(適量)黑芝麻(適量)鹹香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)茴香雞蛋生煎包的做法步驟1、茴香洗淨控水。2、茴香切碎備用。3、起鍋燒油倒入雞蛋液炒熟備用。4、雞蛋和茴香...
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茴香生煎包怎麼做-茴香生煎包的做法
  • 茴香生煎包怎麼做-茴香生煎包的做法

  • “生煎本是上海等地的小吃,在我們這裏稱作為爐包,外形就沒有上海生煎做的細緻,這生煎説白了就是煎包子,家庭也完全可以做,”食材明細主料麪粉(500g)水(280g)豬肉餡(300g)植物油(5ml)茴香(600g)輔料酵母(4g)鹽(適量)姜粉(一小勺)紹興酒(少許)醬油(適量)雞精(少許)植物油(適量)其他(口味)煎(工藝)一小時(耗時)...
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